الغذاء والنبيذ

القمح الكامل كوسة وعشب Foccacia وصفة

أغسطس 2021

القمح الكامل كوسة وعشب Foccacia وصفة


القمح الكامل كوسة و Herb Foccacia هي طريقة أخرى جديدة لاستخدام تلك الكوسة الدائمة النمو في الحديقة وتتراكم في الثلاجة. إذا لم يكن لديك كوسة مزروعة محليًا ، فإن أسواق المزارعين وأكشاك البيع على جوانب الطرق بها الكثير ، وفي هذا الوقت من العام ، ستكون رخيصة جدًا.
””
هذا الخبز اللذيذ سريع وسهل ، لأن العجين مصنوع في آلة الخبز الأوتوماتيكية - فقط من 5 إلى 10 دقائق. أرغب في استخدام أعشاب طازجة من حديقتي ، ولكن إذا لم تكن متوفرة ، يمكنك استخدام المجففة ؛ سيكون ضربة في كلتا الحالتين.

يمكن إخراج العجينة بسرعة إذا كانت مريحة ، أو مضغوطة فقط في مقلاة لف جيلي بأصابعك. بمجرد ترتيب الطبقة على العجين ، يمكنك تحضير العشاء خلال الارتفاع لمدة 30 دقيقة. ستضمن رائحة خبز الخبز أن جميع أفراد الأسرة سيبقون على مقربة لتذوق الخبز الساخن.

تتمثل المكافأة لصنع هذا الخبز في أن دقيق القمح الكامل يوفر الألياف اللازمة ، والكوسة محملة بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. ومع ذلك ، لن يخمن أحد أن شيئًا ما لذيذًا ؛ يمكن أن يكون سرا تحت حراسة مشددة!

يتناسب هذا الخبز الرائع مع الشوربات أو سلطات الطبق الرئيسية أو أطباق المعكرونة. نظرًا لأنه سريع وسهل جدًا ، فلا تمانع في طلب ذلك كثيرًا.

القمح الكامل كوسة وعشب Foccacia


يجعل 24 شرائح

عجينة:
1 3/4 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج ، مفروم بشكل خشن
1 ملعقة طعام زعتر طازج ، مفروم بشكل خشن
2 كوب دقيق قمح كامل
1/1 كوب من دقيق الدقيق أو دقيق الخبز الأبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة من رقائق البطاطس
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة النشطة

وتتصدر:
1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ورقيًا بالطول مع مقشرة خضار
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 طماطم طازجة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً
ملح البحر الخشن
الفلفل الطازج المطحون

زيت زيتون إضافي ، لعموم الخبز

1 كوب جبنة بارميزان المبشورة طازجة

  1. ضع مكونات العجين في مقلاة آلة الخبز الأوتوماتيكية بالترتيب المحدد.

  2. اضبط الجهاز على دورة العجين وابدأ.

  3. افحص العجين بعد حوالي 5 دقائق للتأكد من أن العجين يشكل كرة ناعمة. إذا كان ناعمًا جدًا ، أضف دقيقًا متعدد الأغراض قليلًا ؛ انها قاسية جدا ، إضافة المزيد من الماء قليلا.

  4. عند الانتهاء من الدورة ، أخرج العجينة إلى قطعة قماش مطحون.

  5. يغطى ويترك 10 دقائق أثناء تحضير الطبقة

  6. امزج شرائح الكوسة الرقيقة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛ أضيفي الطماطم وحركي المزيج بلطف.

  7. اسكبي القليل من زيت الزيتون على مقلاة جيلي بقياس 11 × 17 بوصة وشوهيه بالتساوي على المقلاة بأصابعك.
  8. لفة أو العجين بات في مستطيل كبير تقريبا حجم عموم لفة هلام.

  9. نقل مستطيل العجين على المقلاة وبأصابعك ، اضغط لجعل العجين يناسب المقلاة.

  10. كزة أصابعك على السطح لجعل المسافات البادئة الصغيرة.

  11. رتب شرائح الكوسة على سطح العجينة ؛ قمة مع شرائح الطماطم ورش سخية من الملح والفلفل الطازج.

  12. غطي بمنشفة قماشية واتركها حتى تتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 30 دقيقة.

  13. أثناء ارتفاع العجين ، سخن الفرن إلى 400 درجة.

  14. عندما يكون العجين جاهزًا (يمكنك معرفة ذلك عن طريق وضع إصبعك في الجانب ؛ وإذا كانت المسافة البادئة منك تظل المسافة البادئة ، فقد ارتفعت) ، اخبزها لمدة 20 دقيقة.

  15. أخرج المقلاة من الفرن وارشي الخبز بالتساوي مع جبنة البارميزان.

  16. عد إلى الفرن واستمر في الخبز ، من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.

  17. اتركيه يبرد قبل 10 دقائق على الأقل من القطع إلى مربعات.


مبلغ لكل خدمة:
السعرات الحرارية 116 سعرة حرارية من الدهون 41
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 36 ٪ بروتين 14 ٪ كارب. 51٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 3 ملغ
الصوديوم 170 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 15 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 2٪ فيتامين ج 4٪ كالسيوم 0٪ حديد 4٪

خبز الاعشاب والثوم (أغسطس 2021)



المادة العلامات: القمح الكامل كوسة و هيرب Foccacia Recipe ، الطبخ السريع ، الكوسة و الأعشاب foccacia ، وصفات الكوسة ، وصفات آلة الخبز الأوتوماتيكية ، وصفات الأعشاب الطازجة ، وصفات الخبز الإيطالي ، وصفات خبز الكوسا السريعة ، وصفات الخبز السريعة و السهلة ، وصفات الخبز السريعة الخميرة ، وصفات الفوكاتشيا ، وصفات الخبز محلية الصنع ، وصفات الخبز ، وصفات موسمية ، وصفات سقوط ، و

أسطورة مقابل الحقيقة

أسطورة مقابل الحقيقة

الصحة واللياقة البدنية

حمض المعدة المنخفض

حمض المعدة المنخفض

الصحة واللياقة البدنية