ملفوف تايلندي محشي (كالامبليفان روان مو)


غالبًا ما نفكر في لفائف الملفوف على أنها من أوروبا الشرقية ، لكن كل هذه الأطباق من التايلندية للحصول على نكهات مثيرة بالتأكيد.

الملفوف التايلاندي المحشو
(كالامبليفان روان مو)

مكونات

8 أوراق خارجية كبيرة من رأس الملفوف
1/2 ملعقة صغيرة. ملح
8 استخدام البصل الأخضر الجزء الأخضر فقط
3 كعك التوفو لينة (أنا أفضل لايت)
ربع كوب من الثوم المطحون ناعماً
نصف رطل من لحم الخنزير المطحون
2 bs ملعقة كبيرة
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
2-4 تشيليز تايلندي مفروم
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
فلفل أبيض حسب الرغبة
1 بيضة للضرب
2 كوب مرق دجاج خالي الدسم
1 ملعقة شاي معجون فول تشيلي (nam phrik)
1 ملعقة كبيرة النشا النشا
شرائح رقيقة من الجير

تجهيز

رذاذ بخفة تغسل الأوراق ، ووضعها في وعاء من الماء المغلي المملح حتى تصبح مرنة. أخرج بعناية من الماء وتوضع في الماء البارد لوقف المزيد من الطهي.

اغسل البصل الأخضر ، قم بإزالة القمم الخضراء فقط. انغمس في الماء المغلي الساخن لبضع ثوان لجعلها مرنة لربط أوراق الملفوف.

ووك الحرارة على نار متوسطة ، إضافة الزيت. عندما تسخن الزيت دوّارًا حتى تلطخ المقلاة ، تضاف لحم الخنزير والزنجبيل والفلفل الحار والثوم ؛ يقلب بسرعة في مقلاة كسر لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. أضف 1/2 ملعقة. السكر و 1 ملعقة كبيرة. كل من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة السمك. عندما لا يعود لحم الخنزير ورديًا ، أضيفي التوفو مع القلي لتقسيمه إلى قطع صغيرة. يرش الفلفل الأبيض حسب الرغبة. خفض الحرارة وإضافة البيض للضرب.

قسّم الحشوة إلى 8 أجزاء متساوية ، ضع كل منها في منتصف ورقة الملفوف. قم بطي وجهين متعاكسين فوق الحشوة ، ثم اربطها بإحكام واربطها بأعلى قمم البصل الأخضر.

رتب أوراق الملفوف المحشو في المقلاة ، وأضف مرق الدجاج وصلصة الصويا الخفيفة المتبقية وصلصة السمك والسكر ونام فيرك واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.

مزيج الاروروت مع 2 ملعقة كبيرة. الماء للحصول على عجينة ناعمة ، صب هذا في المقلاة مع التحريك باستمرار لتدمج في الأوراق المالية ، والحد من الحرارة ، والسماح للصلصة سماكة مع التحريك.

ضعي أوراق الملفوف على طبق التقديم ، واسكبي الصلصة فوقها ، وزينيها بأوراق الليمون.
يخدم 4.

لفائف الكرنب المحشو بلحمة الديك الرومى جديدة تجنن... stuffed cabbage rolls (سبتمبر 2020)



المادة العلامات: الملفوف التايلاندي المحشو (كالامبليفان روان مو) ، المأكولات التايلاندية ، وصفة الملفوف التايلاندي المحشو ، وصفة طبق الخضار التايلاندية ، وصفة لحم الخنزير والتوفو التايلاندي ، وصفة كالامبلفان تاو هو ،

N - الاسيتيل سيستين والحفر بالمنظار

N - الاسيتيل سيستين والحفر بالمنظار

الصحة واللياقة البدنية