السفر والثقافة

فطيرة البطاطا الحلوة وصفة

أغسطس 2021

فطيرة البطاطا الحلوة وصفة


فطيرة البطاطا الحلوة يجب أن تكون حلوياتي المفضلة طوال الوقت. في الواقع ، يمكنني أن أجعلها في أي يوم من أيام الأسبوع وأحبها تمامًا. أنا أحب ذلك على حد سواء مع قشرة فطيرة العادية ومع قشرة غراهام تكسير. في بعض الأحيان يكون من الصعب العثور على فطيرة حلوة جيدة.

خلال الكلية لم أذهب إلى المنزل لقضاء عطلة عيد الشكر. لم أستطع تحمل تكاليف رحلة العودة إلى نيويورك من أوكلاهوما لمدة ثلاثة أيام فقط. لذلك بقيت في الحرم الجامعي مع عدد قليل من الأصدقاء وانتهى بي الأمر في العمل في عيد الشكر في الكافتيريا التي كانت مفتوحة فقط لهذا اليوم.

ليس هناك الكثير من الناس ، ولكن كان هناك عدد كبير من الناس. كان لديهم جميع المثبتات عطلة لعيد الشكر. شريط الحلوى؟ يا إلهي! الخبازين حقا ذهب كل شيء. كان هناك فطيرة التفاح ، فطيرة التفاح الزبيب ، فطيرة موس الشوكولاتة ، فطيرة الليمون الرئيسية ، فطيرة الكرز ، فطيرة الخوخ ، كعكة الشوكولاتة ، كعكة الموز ، فطيرة الجبن وبالطبع ... PUMPKIN PIE! ماذا؟ لا فطيرة البطاطا الحلوة ، تسأل؟ لا! ليس واحد! لا فطيرة البطاطا الحلوة واحدة بين مجموعة كبيرة من الفطائر والكعك.

نتحدث عن الدمار. الحلوى واحد كنت أتوق للعطلات. فطيرة واحدة جعلته يشعر وكأنه عطلة حقيقية. فطيرة البطاطا الحلوة. ليس فتات في الأفق. كنت بائسة في تلك السنة الأولى. إنه حقًا لا يشبه عيد الشكر. بالطبع ، تحدثت أنا وصديقة مع أحد الخبازين ، ولفت انتباهنا إليه. هل تصدق أنه لم يصنع فطيرة البطاطا الحلوة؟ اه! العصب! ودعا نفسه خباز! كان علينا أن نخبره عن ذلك.

حسنًا ، ألا تعرف ، عيد الشكر التالي ، كنت أعمل في غرفة الطبق. كانت الامور بطيئة بعض الشيء. سمعت شخصًا يتصل بي ، واضغط على بوابة الحزام الناقل. والشيء التالي الذي أعرفه ، كان هناك شريحة من الفطيرة تنزل على الحزام والتي ظهرت بها الأطباق والصواني. لم يكن مجرد فطيرة ... كانت شريحة فطيرة حلوة! اضطررت للضحك! لم يكن مثل فطيرة البطاطا الحلوة التي كنت معتادًا على رؤيتها ، لكن طعمها جيد! من تلك السنة ، بدأوا في صنع فطيرة البطاطا الحلوة.

حسنا ، ما يكفي من تذكر ، أليس كذلك؟ تريد أن تعرف كيف تصنع فطيرة! لك ذالك. إليكم وصفة فطيرة البطاطا الحلوة المفضلة. إذا كان عليك استخدام العلبة ، حسنًا. فقط لا تدعني أعرف! أنا أفضل البطاطا الطازجة التي تم تحميصها ، وليس المغلي.

فطيرة حلوة بطاطس رو

مكونات:

4 بطاطا حلوة كبيرة *
2 بيض كامل
2 صفار البيض
1 علبة من الحليب المتبخر
¾ كوب من الكريمة الثقيلة **
1 عصا من الزبدة غير المملحة
1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من القرفة
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري) ***
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر (ثق بي!)
2 كوب من السكر البني معبأة
1 كوب من السكر الأبيض
2 قشور فطيرة طبق عميق (أو قشرة فطيرة طبق عميقة وقشرة فطيرة غراهام 1)

الاتجاهات:

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع البطاطا الحلوة على طبق مشوي إعلاني (على الجلد) لمدة 45-65 دقيقة (للبطاطس الكبيرة). أخبز حتى تصبح طرية. ترفع من الفرن. السماح لتبرد لمدة خمس عشرة دقيقة. سيظل الجو حارًا ، وهو ما تريده. انزع الجلد بعناية. (قد ترغب في استخدام منشفة طبق لعقد) ضع البطاطا الحلوة في وعاء كبير. يرش مع ملح البحر والزبدة. الهريس مع هراسة البطاطس حتى سلس إلى حد ما. اخلطي القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. أضف الآن السكر البني ، يليه السكر الأبيض. اخلط جيدا. (يمكنك استخدام الخافق أو الخلاط ، على سرعة منخفضة) إضافة البيض كله أولا وتخلط. أضف الآن صفار البيض واخلطه جيدًا. أضف ببطء الحليب المبخر والفانيليا والكريمة الثقيلة. تخلط حتى اتساق سلس. اخفض الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع أغطية الفطيرة على ورقة الخبز. يُسكب مزيج البطاطا الحلوة في قشرة فطيرة بالتساوي. اخبز على الرف المركزي لمدة 45-50 دقيقة. السماح لتبرد تماما.

* هذه الوصفة يمكن أن تسفر عن فطائر و 6 فطائر فردية صغيرة. اعتمادا على حجم البطاطا الحلوة. إذا كان لديك بطاطا حلوة كبيرة جدا ، فإن وقت التحميص سيكون حوالي ساعتين. ولكنك ستحصل بالتأكيد على أكثر من فطائر! ربما ثلاثة.
** للحصول على نكهة العطلة ، بدلاً من الكريمة الثقيلة ، استخدم كوبًا من قنفذ البيض. إذا قمت بذلك ، فاحذف جوزة الطيب وبيضة واحدة كاملة.
*** جوزة الطيب اختيارية. أنا عادة أتركها. لكن جدتي استخدمتها. لذلك يذكرني فطائرها عند استخدام جوزة الطيب.
**** جرب قشرة التكسير غراهام. انه يعطي فطيرة البطاطا الحلوة طعم مختلف تماما.


فطيرة البطاطا الحلوة - سلمى في البيت - فتافيت (أغسطس 2021)



المادة العلامات: وصفة فطيرة البطاطا الحلوة ، الثقافة الأمريكية الإفريقية ، فطيرة البطاطا الحلوة ، الوصفة ، الشكر ، الكعك والفطائر ، الحلوى ، حلويات الأعياد ، الثقافة الأمريكية الإفريقية ، الفطيرة ، طعام الروح ، روث ماكدونالد ، بيلا ، elementofstyle

أسطورة مقابل الحقيقة

أسطورة مقابل الحقيقة

الصحة واللياقة البدنية

حمض المعدة المنخفض

حمض المعدة المنخفض

الصحة واللياقة البدنية