الغذاء والنبيذ

الشاي السريلانكي

سبتمبر 2020

الشاي السريلانكي


الشاي السريلانكي

سريلانكا بلد قبالة الساحل الجنوبي الشرقي للهند. لديها مناخ رائع وكذلك البيئة المحيطة بها التي تفضي إلى زراعة الشاي. تقع الجزيرة الصغيرة بين بحر العرب وخليج البنغال. ويعتبر أن تكون مدارية أو شبه استوائية.

كان جيمس تايلور أول من زرع بذور الشاي. لقد كان مجرد رجل عادي زرع بذور الشاي على مساحة 19 فدانًا من الأرض. لكنه كان يخلق التاريخ. يُطلق على جيمس تايلور لقب "رائد الشاي". توفي السيد تايلور عندما كان شابًا نسبيًا يبلغ من العمر سبعة وخمسين عامًا. كان من اسكتلندا.

لم يتم إنتاج الشاي بشكل طبيعي في سري لانكا ولكن القهوة كانت كذلك. كانت القهوة ، إلى جانب الكاكاو ، أكثر المحاصيل إنتاجًا في البلاد. حوالي عام 1860 وحتى 1869 تم تصدير القهوة بأعداد كبيرة. ولكن في حوالي عام 1869 ، أصبحت سريلانكا قد غزت إلى حد ما فيما كان يسمى مرض فطر الصدأ في القهوة. كان مرض صدأ القهوة أحد الأمراض التي تسببها الفطريات ، Hemileia wideatrix. هذه الفطر قد اجتاحت العديد من البلدان. وكانت آخر منطقة معروفة مصابة هي البرازيل في عام 1970.

وبمجرد ظهور الفطريات والقضاء على معظم القهوة ، سعى أصحاب العقارات إلى زراعة محاصيل مختلفة لتنمو. بدأ السيد تايلور بذر بذوره ، وأحد مالكي العقارات في العقارات السريلانكية أحب فكرة الشاي. واكتشف أنه يمكن زراعة الشاي بسهولة في الطقس المداري.

أحضر السيد تايلور الشاي إلى المقدمة ، وأجرت دولة سريلانكا انتخابات عامة في عام 1956. تسببت نتائج الانتخابات في أن يبدأ البريطانيون في مغادرة سريلانكا قريبًا والذهاب إلى بلدان أخرى لزراعة الشاي. يمكن للسيد تايلور وسيلانيز الآن الدخول في حلبة الشاي. إنتاج الشاي أقلعت.

البيئة في سري لانكا لديها ارتفاعات عالية. يتم تصنيف الشاي السريلانكي حسب الارتفاع الذي يزرع فيه. الشجيرات منخفضة النمو تنتج حوالي 80 ٪ من جميع أنواع الشاي المنتجة في سري لانكا! الشاي المتوسط ​​النمو هو التالي ، والثالث أعلى ارتفاع ينتج أغلى.

في الستينيات ، كان هذا العصر يعتبر عصرًا ذهبيًا. نمت سريلانكا لإنتاج كميات كبيرة من الشاي. ثم في عام 1965 ، سجل الشاي في سيلان ثلاثة سجلات لإنتاج الشاي. في عام 1971 ، قدمت الحكومة السريلانكية قانون إصلاح الأراضي. هذا من شأنه أن يعطي مزارعي الشاي وأصحاب العقارات فرصة للسيطرة على غالبية جميع ممتلكات الشاي. احتياطيًا حتى عام 1971 ، كانت ملكية جميع ممتلكات الشاي وإدارتها من قبل البريطانيين.

أخيرًا في كتابة هذه السطور ، أثبت عام 2002 أنه أفضل عام إنتاج ومبيعات على الإطلاق.

لم يعلم السيد جيمس تايلور أن بذوره الصغيرة من الشاي لم تصنع سوى القليل من التاريخ ، ولكنها غيرت مجرى بلد بأكمله! سريلانكا لا تزال تبيع الشاي حتى يومنا هذا.

مزارع الشاي في سريلانكا (سبتمبر 2020)



المادة العلامات: الشاي السريلانكي ، الشاي ، سري لانكا ، الهند ، السيلان ، البريطانية ، جيمس تايلور ، رائد الشاي ، إنتاج الشاي الضخم ، مصنفة حسب الارتفاع ، الشاي ، شجيرة الشاي ، خليج البنغال ، البحر العربي ، الاستوائية ، شبه الاستوائية ، زراعة الشاي

ونقلت الصمت

ونقلت الصمت

الكتب والموسيقى

استعراض الحيلة القاتلة

استعراض الحيلة القاتلة

الكتب والموسيقى

المشاركات الجمال الشعبية

دلل أمي ونفسك في أي يوم
السفر والثقافة

دلل أمي ونفسك في أي يوم

النمل في المناظر الطبيعية
المنزل والحديقة

النمل في المناظر الطبيعية

بناء بركة راحة من الصفر

بناء بركة راحة من الصفر

المنزل والحديقة

عرس قلم نصائح

عرس قلم نصائح

العلاقات

المؤتمر العام 4/10 السبت جلسة

المؤتمر العام 4/10 السبت جلسة

الدين والروحانية