الغذاء والنبيذ

الدجاج الجنوبي وصفة سلو الساخنة

أبريل 2021

الدجاج الجنوبي وصفة سلو الساخنة


يتم الاحتفال مارتن لوثر كينغ جونيور داي في الولايات المتحدة يوم الاثنين الثالث من شهر يناير. نظرًا لأنها عطلة جديدة إلى حد ما ، حيث تم الاحتفال بها لأول مرة في عام 1986 ، يتم إنشاء تقاليد للتو ، وتختلف الاحتفالات تبعًا لمنطقة الولايات المتحدة التي يعيش فيها المرء. وعلى الرغم من وجود المسيرات والتجمعات المختلفة ، فهو اليوم المثالي ل يقدم أطباق لذيذة من "طعام الروح". وغالبًا ما تستخدم هذه الأطباق ، التي طورها في الغالب العبيد السود الذين عملوا في المزارع الجنوبية المبكرة ثم الخادمات السود اللواتي أطحنن من أجل الجنوبيين الأثرياء بعد التحرر ، مكونات أرخص أو بقايا طعام أو "مخلفات". كانت النكتة في الواقع على الأثرياء ، لأن الأطباق كانت (ولا تزال) أكثر لذيذ ولذيذ من أي شيء ربما كان الأثرياء يقدمون.
””
نظرًا لأن جهاز الطهي البطيء يمثل وقتًا مؤقتًا لأولئك المشغولين (والذين ليسوا كذلك) ، دجاج جنوبي بالسلطة الحارة هي وجبة رائعة من طبق واحد تخدم في عطلة MLK (أو في أي وقت لهذه المسألة). إنه يعتمد على الملفوف الذي يبدو دائمًا أنه متاح في أوائل الجنوب والذي كان يتم تحضيره غالبًا على أنه الصلصال الجنوبي الحار (حيث تم سكب صلصة حلوة حامضة قبل التقديم مباشرة) ، بالإضافة إلى الدجاج الذي يتم تربيته في كل مكان المزرعة والمزارع.

لتوفير الوقت عند إعداد هذا الطبق ، يتوفر مزيج كوليسلاو في معظم محلات البقالة ويزيل الحاجة إلى تقطيع الملفوف. لحم الخنزير المقدد يأتي المطبوخ بالفعل وانهارت في حزم. من الأفضل تجميد صدور الدجاج الخالية من العظم (أو الفخذين إذا كان ذلك مفضلًا) - لا داعي للقبض على دجاجة وقتلها أو سحب الريش. نظرًا لأن الطباخات الأحدث بطيئة الطهي بشكل أسرع ، يمكن أن تصبح Slow Cooker Chicken مع Hot Slaw جاهزة خلال 2-3 ساعات (لا داعي للالتفاف) ، والوقت الفعلي للتدريب العملي هو الحد الأدنى.

8 حصص

2-3 ملاعق طعام من لحم الخنزير المقدد ، أو الزيت النباتي
3 أرطال نصف صدر دجاج بدون عظم ، ينظف ويقطع إلى قطع حجم التقديم
دقيق ، للغبار
ملح وفلفل طازج

1 رطل مزيج كوليسلاو
3 تفاح تورتة ، مقشرة ، محفورة ، شرائح رقيقة

2 ملعقة طعام دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية
1 كوب من خل التفاح
نصف كوب ماء
1/3 كوب سكر بني

1/2 كوب هش بيكون انهارت
  1. تسخين 1 ملعقة كبيرة من رقائق لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار عالية.

  2. يُغمر قطع الدجاج برفق مع الدقيق والبني ، ويضاف الملح والفلفل إلى كل جانب.

  3. لأنها البني ، وإزالتها من المقلاة. يجب تحميرها من الخارج ولكن الخام في المنتصف.

  4. في نفس الوقت ، ضع مزيج الكولسلو في طباخ بطيء 4-6 كوارت.
  5. قمة مع شرائح التفاح.

  6. رتب قطع الدجاج المحمر على شرائح التفاح.

  7. عندما تحمر قطع الدجاج ، أضيفي ملعقتان كبيرتان من الطحين إلى المقلاة ، وأضف المزيد من قشور لحم الخنزير المقدد إذا لزم الأمر لصنع رو.

  8. خفقت في الملح ، وبذور الكراوية والخل والماء والسكر البني ؛ طبخ حتى سميكة ، شمبانيا ، وعلى نحو سلس.

  9. صب الخليط على الدجاج. يرش مع لحم الخنزير المقدد.

  10. غطي الموقد البطيء ، اضبطه على الإعداد المنخفض ، واتركه يطهى حتى ينضج الدجاج ، 2-3 ساعات. لأن الخضروات تطبخ ببطء ، فإن الملفوف سيكون طريًا ، وهو ما ينبغي أن يكون.

مبلغ لكل خدمة:
السعرات الحرارية 400 سعرة حرارية من الدهون 139
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 35 ٪ بروتين 42 ٪ كارب. 23٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 15 جم
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 120 ملغ
الصوديوم 294 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 23 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
بروتين 42 جم

فيتامين أ 5٪ فيتامين ج 53٪ كالسيوم 0٪ حديد 13٪



العصيدة او تكلا بالدقيق الشعير الاكلة التقليدية الامازغية بصلصة الدجاج البلدي ???????????? (أبريل 2021)



المادة العلامات: وصفة جنوب دجاج وسلاو الساخنة ، الطبخ السريع ، دجاج ساوث وسلاو الساخن ، وصفات طعام الروح ، وصفات عطلة صغار مارتن لوثر كينغ ، يوم ملك لوثر كينغ ، الوصفات الجنوبية ، وصفات طبخ بطيئة ، وصفات الكرنب ، وصفات كوليسلاو ، وصفات المزارع ،

فن الجسم 246

فن الجسم 246

الجمال و النفس

المشاركات الجمال الشعبية

Vitex - تشاست بيري و Conception

Vitex - تشاست بيري و Conception

الصحة واللياقة البدنية

مؤشرات لاستئصال الرحم

مؤشرات لاستئصال الرحم

الصحة واللياقة البدنية

برنامج تمارين الجسم لمدة خمسة أيام

برنامج تمارين الجسم لمدة خمسة أيام

الصحة واللياقة البدنية