الغذاء والنبيذ

سنغافورة المعكرونة الثانية وصفة

أغسطس 2022

سنغافورة المعكرونة الثانية وصفة


المعكرونة في سنغافورة هي طبق شهير يباع في معظم المطاعم الصينية اليوم. هناك عدة إصدارات مختلفة من هذه المعكرونة اللذيذة. يجمع الإصدار هنا بين الدجاج والروبيان ونودلز الأرز التقليدية مع صلصة الكاري شبه الحلوة. جرب هذه الوصفة واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني. استمتع!

لمشاهدة فيديو بهذه التعليمات ، انقر هنا.

6.75 أوقية عصا الشعرية رايس (ماي المرح)
b رطل تنظيفها مسبقا ، قبل الروبيان المجمد المطبوخ
2 صدر دجاج كبير بدون عظم (1 رطل)
1 رطل كيس من الفلفل والبصل المجمد
5 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني

مخل الدجاج:
½ ملعقة صغيرة ملح ثوم
1 ملعقة كبيرة شاو شينغ النبيذ

مرق الروبيان:
½ ملعقة صغيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح ثوم

صلصة - اصنع دفعتين منفصلتين (المبالغ أدناه تجعل دفعة واحدة فقط)
2 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة كاري
b ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار (سريراتشا)

  1. ضع شعيرية الأرز في وعاء من الماء الدافئ ، وتأكد من تغطيتها بالكامل. دعهم ينقعوا لمدة 15 دقيقة ، أو حتى "al dente".

  2. قم بتشغيل الماء البارد على الروبيان ثم اتركه ينقع في الماء لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يذوب.

  3. أخرج كل الدهون من الدجاج ، ثم قص كل ثدي إلى قطع بوصة واحدة. ضع قطع الدجاج في وعاء لتتبل.

  4. ثم أضف ماء مالح في الخطوات التالية. رشي أولاً في ملح الثوم باستخدام يديك لمزجه جيدًا. ثم تضاف النبيذ شاو شينغ ومزجها مرة أخرى تماما في يديك. دعها تنقع لمدة 15 إلى 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

  5. ضعي الفلفل والبصل المجمدين في وعاء آمن للميكروويف وقم بتسخينهما في الميكروويف لمدة 5 دقائق تقريبًا ، أو حتى تنضج. ثم ضعهم جانبا.

  6. في كوب كبير ، تخلط جميع مكونات الصلصة معًا. ثم في كوب كبير آخر كرر هذه العملية بحيث يكون لديك 2 كوب من نفس الصلصة. هذه الصلصة هي في الحقيقة عجينة بمجرد خلطها. سيتم استخدام واحدة من الدُفعات في عملية الطهي ، وسيتم خلط الأخرى في مكانها مباشرة قبل التقديم. ضع خلطات الصلصة جانبا.

  7. تحقق لمعرفة ما إذا كان الروبيان قد تجمد. بمجرد تذويبها ، قم بتجفيفها في مصفاة ثم قم بإزالة ذيولها. ضع الروبيان في وعاء لتتبل. يرش السكر والملح والثوم باستخدام يديك خلطها جيدا. ثم ضع الروبيان جانبا.

  8. تحقق من الشعرية لمعرفة ما إذا كانت "al dente". بمجرد الانتهاء من ذلك ، استنزافهم في مصفاة. ثم أعدهم إلى الوعاء وارمهم فقط بملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني. نضعها جانبا.

  9. تسخين المقلاة غير عصا أو وعاء على ارتفاع. بمجرد تسخين المقلاة ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني.

  10. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف الدجاج واتركه للطهي لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح.

  11. بمجرد أن تحمر قطع الدجاج ، أخرجها من المقلاة وضعها جانباً.

  12. ثم دون مسح الووك ، أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني.

  13. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف المعكرونة وحركها حتى يتم تسخينها. قد يكون هذا صعبًا في البداية ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك قص الشعرية لتحريكها بسهولة أكبر.

  14. بمجرد أن تصبح الشعيرية ساخنة ، أضف واحدة فقط من مجموعات الصلصة. ارم الشعيرية حتى مغلفة جيدا بالصلصة. هذا قد يكون مرة أخرى صعبة. يمكنك استخدام اثنين من الأدوات لإلقائها أو قصها إذا لزم الأمر.

  15. عندما تُغطّى جيدا بالصلصة ، يُضاف الروبيان والفلفل والبصل. قذفهم بالشعرية حتى يتم تسخينها.

  16. أعد الدجاج إلى المقلاة وحركه حتى يخلط كل شيء معًا. ثم أخرج المقلاة من الحرارة.

  17. قبل التقديم ، أضف الدفعة الثانية من الصلصة إلى المعكرونة وامزجه جيدًا. ثم يقدم على الفور. يجعل 3 حصص.

  18. نودلز دجاج مع الخضار بالطريقة الصينية من سناب١٥ ثانية (أغسطس 2022)



المادة العلامات: المعكرونة المعكرونة سنغافورة وصفة الثاني ، الطعام الصيني ، المعكرونة الشارع سنغافورة وصفة الأرز المعكرونة الصينية الآسيوية الكاري شرقية ليلى فو barocas الغذاء

مسحور!

مسحور!

تلفزيون اند أفلام