السفر والثقافة

الشوفان الاسكتلندي

يوليو 2021

الشوفان الاسكتلندي


لقد كان الشوفان لعدة قرون جزءًا من النظام الغذائي الاسكتلندي. الشوفان يزدهر في مناخ حيث تذبل المحاصيل الأخرى. يستخدم الاسكتلنديون الشوفان لصنع أطباق حلوة ولذيذة ، وقد تطورت العديد منها.

بودنغ الأسود

الشوفان هو عنصر أساسي للبودنغ الأسود الاسكتلندي ، الذي يتم تناوله في وجبة الإفطار بشكل تقليدي. وتشمل المكونات الأخرى الشعير ، والأعشاب ، دم الخنازير ، والتوابل والشحم. كما هو الحال مع الكثير من المأكولات الاسكتلندية ، تطورت الوصفة من الحاجة إلى استخدام المكونات المتاحة لتشكيل الطعام المغذي.

BROSE

البعض يسمي هذا العصيدة غير المطهية. يتم تغطية الشوفان بالماء المغلي ومغطى بالسماح للشوفان بطبخ البخار ؛ يمكن إضافة الزبدة لإعطاء الطبق قوامًا كريميًا. بعد بضع دقائق من الحليب المبخر يتم خلطه ، وعند هذه النقطة يكون البروس جاهزًا لتناول الطعام. تعني بساطة الطبق أنه يعمل بشكل جيد للمسافرين الذين يمكنهم تقليل الوصفة ، إذا لزم الأمر ، إلى الشوفان والماء. تعتبر طريقة جيدة لبدء اليوم لأولئك الذين يعملون لساعات طويلة في الهواء الطلق. يعتبر أيضًا مفيدًا لالتقاط الصور للأشخاص الذين ليسوا على ما يرام.

Cranachan

كرانشان حلوى اسكتلندية غنية. يخلط الكريم بالعسل والويسكي والتوت والشوفان المحمص. في بعض الأحيان ، يتم ترك المكونات الفردية بحيث يمكن لكل داينرز إنشاء بودنغ فردي ، واختيار مدى رغبته في حلو أو الحلوى. يُعرف كرانشان أحيانًا باسم كريم كراودي ، حيث يعتبر الجبن طريًا الجبن الطري الذي كان يستخدم غالبًا للطبق قبل أن تصبح الكريمة شائعة.

هاجيس

يستخدم دقيق الشوفان عند صنع الحجاج. المكونات الرئيسية هي رئتي الأغنام والقلب والكبد. تقليديا ، كانت كل المكونات محشوة في كيس مصنوع من معدة الأغنام للطبخ. يتم استهلاك هاجيس بكميات كبيرة في أو حوالي 25 يناير - ليلة بيرنز ؛ عادة ما يتلى قصيدة روبرت بيرنز "خطاب إلى هاجيس" في احتفالات بيرنز ليلة. وصفات haggis النباتية عادة إيماءة إلى التقليد من خلال تضمين دقيق الشوفان.

عصيدة

سوف يأخذ الاسكتلنديون العصيدة بالملح ، لكن الأفضلية في جميع أنحاء العالم هي العصيدة ذات الحلاوة المضافة سواء أكانت فاكهة أم عسلًا أم سكرًا. في الماضي كان يتم صب العصيدة على الأدراج وتركها لتتصلب ، ثم تقطع إلى قطع يسهل حملها للعمال الذين لا يستطيعون الحصول على طعام لتناول الطعام في المنزل.

Skirlie

Skirlie هو طبق بسيط تناوله الأسكتلنديون كوجبة كاملة عندما تكون الأوقات ضيقة. يتم تقديمه عادة كمرافقة لأطباق أخرى. كما انها تستخدم كما حشو. يتكون Skirlie من قلي البصل ودقيق الشوفان في لحم البقر الشحم. عادة ما يتم تحضير الطبق المطبوخ مع الفلفل الأسود.




How to Make Perfect Porridge - 5 Ways | Jamie Oliver (يوليو 2021)



المادة العلامات: الشوفان الاسكتلندي ، الثقافة الاسكتلندية ، الشوفان ، الطعام الاسكتلندي ، الشوفان الاسكتلندي ، العصيدة ، العصيدة الاسكتلندية ، الاسكتلنديات ، الطعام البريطاني ، الطعام الانجليزي ، سكيرلي ، كرانشان ، نتف ، نتف الاغنام ، فضلات ، هاجيس ، الاغذية النباتية ، نباتي ، هاجيس نباتي ، نثر ، الحلوى السوداء ، الحلوى الحلوى

لعبة العروش استعراض لعبة

لعبة العروش استعراض لعبة

أجهزة الكمبيوتر

المشاركات الجمال الشعبية

المانجو الخوخ وصفة كذبة
الغذاء والنبيذ

المانجو الخوخ وصفة كذبة

علم القزحية
الصحة واللياقة البدنية

علم القزحية

حلقة أقرب تبرز مراهق مصاب بالتوحد

حلقة أقرب تبرز مراهق مصاب بالتوحد

الصحة واللياقة البدنية

المعلم النثر

المعلم النثر

الكتب والموسيقى

تزايد الصبار من البذور

تزايد الصبار من البذور

المنزل والحديقة