الغذاء والنبيذ

لذيذة محشوة عجة التايلاندية

يونيو 2022

لذيذة محشوة عجة التايلاندية


أحد وجبات الإفطار التايلندية المفضلة لدي هي أمليتس لذيذة (كاي جاو). كما أنها تجعل العشاء الراحل رائعة. أنا مقبلات مع صلصة سري سريشا التايلاندية ، وسمك القرش أو سريراتشا بانيش.

(يخدم 2)

المكونات (يخدم 2)

4 بيضات مخفوقة (بيض البط شديد الاستخدام)
1 ملعقة طعام زيت
3-4 أوقية لحم الخنزير المطحون
4-6 ملاعق كبيرة من مكعبات الطماطم أو طماطم متوسطة واحدة
ملعقتان كبيرتان من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة (بدائل: يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء شرائح رقيقة)
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
1-2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة سكر (نخيل التمر إن وجد)
¾ ملعقة صغيرة من صلصة السمك (دفقة جيدة)
½ ملعقة صغيرة من صلصة الصويا السوداء
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون (يرش جيداً)
2 زنبركات أوراق الكزبرة (الكزبرة) ، لتزيين
1 شرائح من الفلفل الحار الأحمر ناعماً ، لتزيينها
سريراتشا صلصة * اختياري

أرز هوم مالي على البخار (أرز محصول جديد)
أو
الأرز اللزج المطهو ​​على البخار ، بأسلوب إيسان ، يؤكل معك الأصابع بعد تدحرجه إلى كرات صغيرة

تجهيز
يُسخّن نصف الزيت في مقلاة على نار عالية ويقلب اللحم لمدة دقيقتين أو حتى ينضج.

أضيفي الطماطم والبازلاء الخضراء والبصل والسكر وصلصة السمك وصلصة الصويا والفلفل.

يُحرَّك المزيج لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج ثم يُوضَع جانبًا.

تسخين مقلاة صغيرة وإضافة قطرة من الزيت المتبقي. صب نصف البيض المخفوق لتغطية قاع المقلاة.

احمر الأومليت بخفة على كلا الجانبين ، واحرص على تحريك الأومليت بلطف إلى منتصفها أثناء الطهي.

أضف نصف (أو أقل) من خليط لحم الخنزير في منتصف العجة. قم بطي الحافة السفلية فوق الحشوة ، ثم كلا الجانبين ، ثم اقلب الجانب العلوي فوق الحشوة لإنشاء قطعة مربعة. الوجه حولها بعناية.

ضعيها على طبق التقديم ، وكرري العجة الثانية

يُزيّن بأوراق الكزبرة (الكزبرة) والشرائح الحمراء الحارة.

يقدم مع أرز ياسمين تاي هوم مالي على البخار ، أو طريقتي المفضلة هي أكل الأرز اللاصق للإيسان معها ..

تلميحات - لتقديم عجة ، اقلب كل عجة بحيث تكون الحواف المطوية وجهها لأسفل. قم بعمل شق متقاطع في الجزء العلوي من كل عجة ثم قم بطي الأجزاء المائلة مرة أخرى.

التغيير: بدلا من لحم الخنزير استخدام مزيج من صدور الدجاج المفروم والقريدس المفروم

* تم تسمية سريراتشا على اسم مدينة سي راشا الساحلية ، في مقاطعة تشونبوري بوسط تايلاند ، حيث ربما تم إنتاجها لأول مرة للأطباق المقدمة في مطاعم المأكولات البحرية المحلية. إنه عجينة من الفلفل الشيلي والخل المقطر والثوم والسكر والملح.

صلصة سريراتشا متاحة بسهولة حتى في الأسواق غير الآسيوية. واحد شعبية واحدة هي الأحمر الديك سريراتشا

يميل سريراشا التايلاندي التقليدي إلى أن يكون أكثر رقة وحلاوة ورشاقة في الملمس من الإصدارات غير التايلاندية ، وهو متوفر بمستويات حرارة متفاوتة. تختلف الصلصات غير التايلاندية في النكهة واللون والملمس عن الإصدارات التايلاندية. الإصدار المنتج في الولايات المتحدة ، حيث تهيمن العلامة التجارية Huy Fong.

في تايلاند ، كثيرا ما يستخدم سريراتشا كصلصة غمس ، وخاصة بالنسبة للمأكولات البحرية. في المطبخ الفيتنامي ، يبدو سريراتشا بمثابة بهار للمعكرونة المقلية ، وتصدر لقوائم الربيع (Chả giò) ، وفي الصلصات.


بان كيك كوسة - عجة كوسة - كب كيكة كوسة - كوسة محشية لحمة مفرومة | على قد الإيد (حلقة كاملة (يونيو 2022)



المادة العلامات: عجة محشوة التايلاندية لذيذة ، التايلاندية الغذاء ، وصفة كاي جيو ، وصفة عجة التايلاندية ، وصفة كاي ياد ساي ، وصفة عجة التايلاندية محشوة لذيذا ،

الشيطان Punchbowl

الشيطان Punchbowl

السفر والثقافة

السياح Naturist في ايرلندا

السياح Naturist في ايرلندا

السفر والثقافة

المشاركات الجمال الشعبية

ما هو Pankration؟

ما هو Pankration؟

الصحة واللياقة البدنية

برانا هارت ، متجر على الإنترنت

برانا هارت ، متجر على الإنترنت

الصحة واللياقة البدنية