الغذاء والنبيذ

البحث عن البيض والكوليسترول والصحة

يونيو 2021

البحث عن البيض والكوليسترول والصحة


تذكر مرة أخرى عندما قيل لنا أن البيض كان غير صحي بالنسبة لك كغذاء الإفطار؟ اتضح أن الدراسة مولتها ... صناعة الحبوب!

نعم ، لقد كان معهد الحبوب الأمريكي هو الذي أنشأ دراسة تعود إلى فترة الخمسينيات لاختبار مسحوق صفار البيض المجفف. تجفيف أي طعام يمكن أن يزيل العناصر الغذائية. ليس ذلك فحسب ، بل إن البيض له قيمة بالنسبة لما هو في البيض بالإضافة إلى ما هو في صفارهم. بياض البيض لا يحتوي على أي كولسترول على الإطلاق. وبالتالي فإن الدراسة لم تكن دقيقة للغاية. لا يزال ، تم اتباع نصائحها لعدة عقود.

منذ تلك الدراسة الشهيرة ، تم إجراء المئات من الدراسات الأخرى على البيض ، لإيجاد العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها البيض. وجدت دراسة أجرتها الجمعية الأمريكية للسرطان ، في الواقع ، أن أولئك الذين يتناولون البيض أسبوعيًا كانوا أقل بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية من أولئك الذين تجنبوا البيض! ذكرت AHA أن البيضة يوميا كانت صحية تماما. لسوء الحظ ، في حين أن معهد الحبوب كان لديه ملايين الدولارات لتسويق ما توصلوا إليه ، فإن الدراسات الأخرى سقطت في مجموعة المعرفة بالكاد تموج. على الرغم من نشرها في المجلة البريطانية للسرطان وغيرها من المجلات ذات السمعة الطيبة ، إلا أنها سرعان ما تمتصها صناعة الأغذية.

مع ظهور الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، رغم ذلك ، أصبحت هذه المعلومات أخيرًا أكثر انتشارًا - البيض لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم. أيضا ، ليس هناك واحد فقط من الكولسترول "الضار". هناك نسبة جيدة من الكوليسترول الحميد ، والكوليسترول الضار LDL. المفتاح في إيجاد توازن.

لقد وجدت بعض الدراسات أن تناول الكثير من الكربوهيدرات يؤدي إلى جعل الكبد يصنع الكوليسترول بمعدل لا يمكن أن تتطابق مع الأكل الطبيعي لأي شيء يحتوي على الكوليسترول. حمية منخفضة الكربوهيدرات تحميك في نواح كثيرة - عن طريق الحد من الكولسترول الذي يصنعه الكبد ، وزيادة الأطعمة الصحية الأخرى التي تستهلكها. وهذا يشمل البيض!

ما هي بعض العناصر الغذائية التي يوفرها البيض؟

الكولين
نوع من الكولين "يربط" الكوليسترول ، ويمنعه من الهجوم على الأوعية الدموية.

الفيتامينات
البيض هي مصادر جيدة لفيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين هـ وريبوفلافين وحمض الفوليك وبانتوثنيك. كما يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن.

لوتين
ويظهر أن اللوتين فعال في علاج الضمور البقعي الذي يسبب انحطاط البصر.

بروتين
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين ، وهو بديل رائع لمنتجات اللحوم الأخرى بناءً على نظامك الغذائي والحساسية.

مبيعات البيض صحية ترتفع

الكتب منخفضة الكربوهيدرات
مكتبة ليزا شيا لكتب منخفضة الكربوهيدرات

٥-كذبة اضرار الدهون- الكوليسترول واسبابه- الدهون لاتسبب السمنة( كل مايلزم عن الدهون) (يونيو 2021)



المادة العلامات: البحث عن البيض والكوليسترول والصحة ، الكربوهيدرات المنخفضة ، البيض الكوليسترول ، صحة البيض ، حبوب البيض ، أبحاث البيض ، دراسات البيض ، دراسات الكوليسترول ، معلومات الكوليسترول ، الكربوهيدرات البيض ، الكربوهيدرات في البيض

المشاركات الجمال الشعبية

كتابة السيرة الذاتية الصحيحة

كتابة السيرة الذاتية الصحيحة

مسار مهني مسار وظيفي

طرق أن تكون لطيف مع نفسك

طرق أن تكون لطيف مع نفسك

الصحة واللياقة البدنية

القناة الهضمية / حساسية الاتصال

القناة الهضمية / حساسية الاتصال

الصحة واللياقة البدنية

قوة أخطاء الأعمال

قوة أخطاء الأعمال

مسار مهني مسار وظيفي