وصفة لبذور اليقطين متبل

يبدأ القرع في الظهور في محلات البقالة ، وعلى جوانب الطرق ، وفي أسواق المزارعين في أوائل شهر أكتوبر ، في الوقت المناسب تمامًا لفوانيس جاك ، وعادة ما يكون متاحًا على الأقل من خلال عيد الشكر ، حيث يتم طهي الحساء واليخنات والأطباق الرئيسية بداخله معهم. على الرغم من أنه ليس من الجيد تنظيف الأوتار وبذور اليقطين ، إلا أن الأمر يستحق ذلك عندما يتم فصل البذور عن الأوتار ويتم تحميصها بالتوابل. بذور اليقطين متبل سهلة الصنع ، لكن ليس من السهل مقاومتها

تشمل التوابل المفضلة توابل Caribbean Jerk ، توابل Cajun ، توابل Penzey's Forward (متوفرة من موقع penzeys.com) ، توابل الفلفل والليمون ، ولكن يمكن استخدام أي توابل دون ملح. بذور اليقطين المتبلة التالية ليست بليغة وهي أكثر رقة من بذور اليقطين المحمصة ببساطة ؛ يتم غلي بذور اليقطين هذه قبل التحميص.


6 حصص

2 كوب من بذور اليقطين
2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة طعام من التوابل المفضلة (بدون ملح)

1. جلب وعاء من الماء ليغلي؛ أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح وأضف بذور اليقطين.


2. ينضج البذور لمدة 30 دقيقة.


3. استنزاف جيدا في مصفاة غرامة.


4. نشر البذور على المناشف الورقية حتى يجف.


5. سخن الفرن إلى 350 درجة.


6. ارم بذور اليقطين في الزيت النباتي والملح والتوابل المفضل.


7. انشر الخليط على ورقة خبز كبيرة.


8. اخبز 30-45 دقيقة ، مع التحريك كل 15 دقيقة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 115 سعرة حرارية من الدهون 51
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 45 ٪ بروتين 14 ٪ كارب. 41٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 6 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
الكوليسترول 0 ملغ
الصوديوم 198 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 12 غرام
الالياف الغذائية 8 جم
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 1٪ فيتامين ج 0٪ كالسيوم 0٪ حديد 5٪

طريقة تحميص بذور اليقطين وفوائده العظيمة Roasting pumpkin seeds and its benefits (أغسطس 2022)