الغذاء والنبيذ

نيو أورليانز مفوليتا - نزهة مثالية!

سبتمبر 2020

نيو أورليانز مفوليتا - نزهة مثالية!


muhf-fuh-LEHT-tuh] هو ساندويتش على طراز البطل وهو من تخصصات نيو أورليانز. نشأت في عام 1906 في Central Grocery ، والتي يعتقد كثيرون (أنا من بينهم) أنها لا تزال تصنع أفضل أنواع الفطائر في لويزيانا ، أو في أي مكان. تتكون الساندويتش من رغيف دائري من الخبز الإيطالي المقرمش ، مقسم ومملوء بطبقات من شرائح الجبن بروفولوني ، جنوى سلامي ولحم الخنزير بين طبقات من سلطة الزيتون الثوم. يمكن صنع هذه السندوتشات قبل عدة ساعات ، أو حتى في اليوم السابق ، ومبردة بشكل فضفاض مع ورقة شهادة جامعية.

قضيت أنا وزوجي بعض الوقت في نيو أورليانز مؤخرًا ، وأصررت على الوقوف في طابور في البقالة المركزية لتذوق Muffuletta الأصلي. أعلن زوجي ، الذي كان يشك في أن أي شطيرة كانت تستحق الانتظار لمدة ساعة ونصف ، عن Muffuletta في Central Grocery "أفضل ساندوتش كان يأكله على الإطلاق". يوجد Muffulettas في معظم قوائم الطعام في مطاعم New Orleans ، وتحظى بشعبية كبيرة لدى السياح والسكان المحليين على حد سواء.

يعد Muffuletta خيارًا رائعًا للنزهة نظرًا لأن العمل على إعداد سندوتش كبير واحد أقل من تحضير العديد من الأطباق الصغيرة. أنا لا أعيش في منطقة تتوفر فيها أرغفة Muffuletta في المخابز ، لذلك فأنا دائمًا أخبز بلدي. يخلط العجين في آلة الخبز الأوتوماتيكية ، لذلك فهو يعمل لمدة 10 دقائق فقط. من المهم للغاية أن يتم خبز الخبز طازجًا مع فطيرة موفوليتا الأصلية. لا يمكن تخزين الخبز في غلاف بلاستيكي لأنه سوف يلين. إذا كنت تستطيع شراء رغيف دائري من المخبز ، وإذا كان ناعمًا ، فضعه في فرن بزاوية 350 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح هشًا من الخارج

نيو اورليانز مفوليتا

”” 4-6 حصص

سلطة الزيتون

1 10 أوقية. جرة شرائح سلطة الزيتون مع الفلفل الحار
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من عجينة الأنشوجة
2 ملاعق كبيرة من الكبر
ربع كوب من البقدونس الطازج، المفروم
1 ملعقة كبيرة من التوابل الطازجة ، أو 1 ملعقة صغيرة مجففة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
نصف كوب زيت زيتون

1 رغيف فطيرة مدورة (قطرها 8-10 بوصات)
1/4 رطل شرائح السلامي
1/4 جنيه شرائح لحم الخنزير
1/4 باوند جبنة بروفولوني ، شرائح

تخلط مكونات سلطة الزيتون والغطاء والتبريد. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فدع الخليط يجلس لبضع ساعات للسماح للنكهات بالاندماج ؛ إذا لم يكن لديك وقت ، فلا بأس بذلك. يمكن صنع سلطة الزيتون قبل أسبوع واحد.
 
قطع رغيف الخبز في نصف أفقي. فرش بعض عصير سلطة الزيتون بالفرشاة وقم بإضافة طبقة من سلطة الزيتون. قمة مع السلامي ولحم الخنزير والجبن. كومة أكبر قدر ممكن من سلطة الزيتون المتبقية على رأس اللحم والجبن ووضع الجزء العلوي من رغيف. اضغط لأسفل قليلاً ، ثم لف بشكل فضفاض في شهادة جامعية والبرد لمدة ساعة على الأقل. لا التفاف في غلاف بلاستيكي.
 
 
 

48 Hours In New Orleans, LA???????? | ٤٨ ساعة في نيو اورلنز ولاية لويزيانا (سبتمبر 2020)



المادة العلامات: نيو أورليانز مفوليتا - Picnic Perfect !، كويك كيتشن ، نيو أورليانز Muffuletta - Picnic Perfect!

التوفو والفطر كومة وصفة

التوفو والفطر كومة وصفة

الغذاء والنبيذ

المشاركات الجمال الشعبية

القيام بعمل طيب

القيام بعمل طيب

الهوايات والحرف

الصفقة الحقيقية لترك الجيش

الصفقة الحقيقية لترك الجيش

الأخبار والسياسة