الغذاء والنبيذ

النعناع الصلصة وصفة

أغسطس 2022

النعناع الصلصة وصفة


الصلصات هندية لذيذة. كلمة "الصلصة" هي في الواقع مصطلح بريطاني مشتق من الكلمة الهندية "chatni" ، وهذا يعني ، "لسحق". أنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الهند وبسيطة للغاية لجعل.

الصلصات تأتي في مجموعة واسعة من النكهات الجريئة والمثيرة التي تتراوح من حار إلى حلو ، لذيذ ، منعش ، وحتى حامض. كما أنها تختلف في القوام حسب المكونات المستخدمة وإعدادها. هناك نوعان رئيسيان من الصلصات: طازجة ومحفوظة ويمكن أن تكون رطبة أو جافة في الطبيعة. بغض النظر ، فإن الصلصات المصنوعة منزلياً الطازجة ستضيف دائمًا لمسة هندية غريبة إلى أي وجبة.

الصلصة والنعناع هي واحدة من بلدي جميع الأوقات المفضلة. انها طازجة وترابية مع طعم الأزهار قليلا. يمكن استخدام الصلصة متعددة الاستخدامات هذه كتوابل أو تراجع أو حتى انتشار. سواء كانت الساموسا أو الباكورا - صلصة النعناع الطازجة هي المرافقة المثالية لأي وجبة هندية.

يعمل النعناع تشوتني بشكل جيد مع الأطباق غير النباتية مثل تندوري ، تيكاس والكباب. إنه متاح بسهولة في معظم محلات البقالة هذه الأيام وأي متجر بقالة هندي سيحمل بالتأكيد أوراق النعناع. عند شراء النعناع المنعش ، ابحث عن ساق وأوراق قوية خضراء قوية مع رائحة النعناع المميزة.


النعناع شوتني (بودينا الصلصة)

غلة 1 كوب

مكونات:

2 كوب من أوراق النعناع الطازجة
2-3 فلفل حلو تايلاندي صغير ، مفروم تقريبًا
2 فص ثوم كبير مفروم تقريبًا
1 بوصة قطعة من الزنجبيل ، مقشرة ومفرومة تقريبًا
عصير ½ الجير
الماء (إذا لزم الأمر)
ملح للتذوق

طريقة:

في الخلاط أو معالج الطعام ، امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء للمساعدة في عملية المزج. يمكن ضبط الاتساق وفقًا للتفضيلات الشخصية. يمكنك إضافة القليل من الماء لتماسك أقل نحافة. الثلاجة واستخدامها على الفور. تستمر الصلصة لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.

الاختلافات:

يمكنك استبدال أوراق الكزبرة بأوراق النعناع أو استخدام مزيج من النعناع والكزبرة. لتذوق طعم قليل ، أضف بضع قطع من التفاح الأخضر لتحول منعش.

صلصة الكزبرة والنعناع جتني (أغسطس 2022)



المادة العلامات: النعناع الصلصة وصفة ، الطعام الهندي ، والنعناع ، الصلصة ، pudina ، بهار ، صلصة ، تراجع ، انتشار

موجة مراقب - مراجعة كتاب

موجة مراقب - مراجعة كتاب

الدين والروحانية

بركات الفائض

بركات الفائض

الدين والروحانية

المشاركات الجمال الشعبية

المجتمع وحمار وحشي فينش اللغز

Chewy S'Mores أشرطة وصفة
الغذاء والنبيذ

Chewy S'Mores أشرطة وصفة

مسحور!

مسحور!

تلفزيون اند أفلام

وعود قاتلة

وعود قاتلة

الكتب والموسيقى