الغذاء والنبيذ

لندن جريل أوف فيلادلفيا تحتفل بمرور 20 عامًا

شهر نوفمبر 2020

لندن جريل أوف فيلادلفيا تحتفل بمرور 20 عامًا


لندن ، الكلمة ، تضيء باللون الأحمر النيون الساطع على خلفية من الطوب الأمريكي الكلاسيكي بوند في حي فيرمونت فيلادلفيا. في الأيام الأولى ، كان هذا الموقع معروفًا باسم McMenamin’s Tavern ، قبل وقت طويل من اكتساب اسم نيون من خلال مالكيها بيتر وميليندا كوفلين. في عام 1991 ، تولى مايكل وتيري بيرش ماكنالي دور المالكين وأطلقوا عليه اسم لندن جريل.

صمدت لندن جريل لاختبار الزمن. يمكنك أن ترى ذلك في المظهر الانتقائي للشريط ومناطق تناول الطعام. في وقت مبكر من المساء ، ألقت النوافذ الكبيرة المقوسة والمزخرفة بجنود من الطوب من الخارج بظلال ناعمة على الجزء الداخلي من الخشب المنحوت الغني وقضبان النحاس. يعكس صفيح القصدير المطروق إحساسًا في بداية القرن العشرين ، بينما تبقي الشاشات عالية الدقة محبي رياضة Philly على حافة مقاعدهم. تقع جدران London Grill في قلب حي Museum of Philadelphia ، وتمتلئ بأعمال فنية أصلية - صدور زرقاء منتفخة على أحد الجدران ، على النقيض من لوحة رمادية من Abhau ، مصنفة بروح فكاهية ، "في الساعة الواحدة والنصف صباحًا ، يعترف كافكا أنه يريد دائمًا أن يكون نادلًا".

تتغذى لندن جريل على احتفالها بالذكرى العشرين لتأسيسها ، والتي تتغذى باستمرار من دفء شخصية تيري ماكنالي المبهرة ومهارات الطهي التي يقدمها الشيف مايكل ماكنالي. بتهمة الإثارة من مبارزة الجعة ، تحدى الشركاء بعضهم البعض في معركة البيرة الحرفية الأمريكية لإنشاء فرق تعاونية لهذه المناسبة. أقيمت المعركة ، التي عقدت الاثنين 19 سبتمبر 2011 ، الشيف مايكل ماكنالي وهيد بروير جوردون جراب من نودنج هيد في فيلادلفيا ضد الشريك تيري بيرش ماكنالي وهيد بروير بريت كينتزر من ستودز بريوينج في آدمزتاون ، بنسلفانيا.

تم التحقق من صحة المعركة من قبل فريق من القضاة ، وجميع الأسماء المعروفة في عالم البيرة في فيلادلفيا. من بين أولئك الذين شحذوا أقلام الرصاص لتقييم صفات البيرة التعاونية: Tom Peters ، صاحب Monks Café و Belgian Café توم كيهو ، صاحب Yards Brewing Company ؛ جيف كيل ، صاحب The Bishop’s Collar و St. Stephen’s Green ؛ كيسي باركر ، المالك المشارك لـ Jose Pistolas ؛ Casey Hughes ، رئيس شركة تخمير البيرة Flying Fish Brewing Company في شيري هيل ، نيو جيرسي جورج هومل ، صاحب هوم سويت هومبرو ومؤلف كامل البيرة البيرة الكتاب. مارني أولد ، مؤلف مشارك قال بيرة ، قالت النبيذ. وكارولين سماغالسكي ، صحفية بيرة في ElementsOfStyle والمؤسس المشارك لمسابقة Philly Beer Geek.

تعاون Nodding Head ، السماء الجحيم، وضعت مع مشروع قانون الشعير المعقدة ، التي شملت براون الشعير ، ميونيخ الشعير ، ماريس أوتير ، راي الشعير ، ولمسة من الشوكولاته الشعير. نتيجة لذلك ، كان جسد هذه البيرة روبيًا مغرًا بأضواء برتقالية رائعة. خدم شاي دارجيلنغ وهالرتوير هوبز كمكونات سرية لمحات نكهة متوازية ، حيث تمنحك رائحة الفم العشبية الفائقة النظيفة عند دخولها.

لم يكن تعاون ستود أقل إبداعًا. هذه لندن جريل الخوخ بورتر متوهجة مع شدة الأرجواني الملكي ، تألق جوهرة جمشت. كان الأنف متألقًا مع الفانيليا والغثيان المطحون بطبقات من نكهات الفواكه الداكنة والخوخ ومؤسسة مالتي قوية. تذكرنا بمشروبات بيرش بيرز ، التي تم الاعتراف بها من قبل نيويورك تايمز ، تجاوزت هذه البيرة المميزة حدود الأفق ، لكن لم تستطع التغلب على المنافسة.

في المرحلة النهائية ، الجنة و الجحيم استحوذت على تاج الفائز ، لكن كلا من البيرة التعاونية صنعت أزواج لذيذة مع أجبان مختارة من DiBruno Brothers في 1730 Chestnut Street في فيلادلفيا. تم تقديم حفل عشاء متزامن مع الاحتفال بالذكرى العشرين ، حيث يعرض عددًا من الأطباق الشهية من قائمة الشيف ماكنالي الجديدة المذهلة. مثل المن من السماء ، نكهات لحم الخنزير المقدد المقرمش مع البطيخ وبذور السمسم والكزبرة المذابة على اللسان. ردد Foie Gras Tuna Tartare خط London Grill التقليدي من المأكولات الذواقة ، إلى جانب التين المغلفة بلحم الخنزير المقدد المحشو بالجبن الأزرق والجرجير ، والأخطبوط المشوي مع الكوريزو والسالسا الأخضر. بطة باسترامي مع الخردل البنفسجي وخدين العجينة المطبوخة من مارسالا المقترنة بالفطر المدخن المذهل مع بروتوس تينتو فينو 2009 ، نبيذ مشهور عالميًا يحظى بشهرة نسبته 18 ٪ من ABV من منطقة ريبيرا ديل دويرو في إسبانيا.

تدفقت صنابير London Grill مع البيرة الغريبة لهذه المناسبة. كان يمكن أن توصف بأنها تذوق البيرة النادرة ، حيث تدفقت الهاوية المغرية التي كتبها Deschutes of Portland Oregon من الصنابير.جورج واشنطن بورتر الذين تتراوح أعمارهم بين براميل البوربون و Beer Camp Beer يخمر في سييرا نيفادا ويبلغ من العمر في براميل DuMOL Pinot Noir في Russian River و Flying Fish Exit 16 و Victory Brewing CBC Pils و Life & Limb ، بيرة تعاون تم إنشاؤها بين Victory Brewing و Dogfish وكان رئيس الحرفية بيرة جميع في متناول اليد.

طوال العشرين عامًا في مطعم London Grill ، صاغ McNallys وجه مجتمع المطاعم في فيلادلفيا. في عام 1994 ، أسسوا جمعية متحف الفن متحف ، وكانت واحدة من أوائل المطاعم في فيلادلفيا لعرض البيرة الحرفية المحلية خدم في عشرات الصنابير.

تضمنت الاحتفالات التي لا تُنسى منذ ما يقرب من 20 عامًا يوم الباستيل المشهور على المستوى الوطني - حيث تم الجمع بين ماري أنطوانيت في لندن جريل (تيري ماكنالي) وبين سجن إيست ستيت الجبلي كخلفية للباستيل. أسس الشيف مايك وابنه جيك ماكنالي صف الطبخ في لندن جريل كيدز. واصل مايك عمله مع charcuterie الذي تم علاجه في المنزل ، والآيس كريم المصنوع منزليا والعصائر ، وقائمة كرات اللحم التي اكتسبت شهرة دولية في مجلة Bon Appétit.

تعرفت مؤسسة جيمس بيرد على McNallys بعضوية تذكارية تعمل مع مؤسسة الطهي. على مر السنين ، استضافوا حفلات العشاء في Brewer's Plate Dinners ، وتوقيعات الكتب بالتزامن مع كتاب فيلادلفيا وحدث كوك ، وحازوا على لقب أفضل مطعم في الحي من مجلة فيلادلفيا ، وأصبحوا لاعبًا رئيسيًا في عشاء الذكرى العشرين لتناول الطعام بالخارج من أجل الحياة ، ودعم التغذية البرامج في جميع أنحاء المجتمع.

أثناء تجمدها على الكعكة ، كانت تيري بيرش ماكنالي قد ألحقت كاحليها بساعات قبل حفل الاحتفال بالذكرى العشرين ، لكن الابتسامة لم تترك وجهها أبدًا. النعيم مثل هذا.

في صحتك!

الصور هي: (من الأعلى) London Grill في Fairmount ، فيلادلفيا ؛ داخل لندن جريل قضاة معركة البيرة الأمريكية الحرفية: كارولين سماغالسكي ، جيف كيل ، كيسي باركر ، توم بيترز ، جورج هاميل ، توم كيهو (بعيد المنال) ، كاسي هيوز ، مارني أولد ؛ الشيف مايكل ماكنالي تيري بيرش ماكنالي والجبن ديبرونو الاختيار

الأكل على اكبر سفينة في العالم - الشاطيء الخطر!! | The biggest cruise in the world (شهر نوفمبر 2020)



المادة العلامات: يحتفل London Grill of Philadelphia بمرور 20 عامًا على البيرة و Brewing وشواية لندن وشيف michael mcnally و terry berch mcnally و berch و fairmount philadelphia ومطاعم في منطقة المتاحف و tom peters و casey hughes و sky and hell وتعاون رئيس الايماء وتعاقد stoudt dibruno الأخوة الجبن ، جيمس لحية الأساس ، يوم الباستيل ، الذكرى 20

استعراض فيلم الاختطاف

استعراض فيلم الاختطاف

تلفزيون اند أفلام

08 سبتمبر صب المكالمات 2

08 سبتمبر صب المكالمات 2

تلفزيون اند أفلام

المشاركات الجمال الشعبية

Dannon Light n Fit Carb Control Yogurt

Dannon Light n Fit Carb Control Yogurt

الغذاء والنبيذ

نيكلوديون أو قناة ديزني؟

نيكلوديون أو قناة ديزني؟

تلفزيون اند أفلام

الشاي الصيف سبلاش

الشاي الصيف سبلاش

الغذاء والنبيذ