الغذاء والنبيذ

لحم خروف وهليون مع الريحان

أغسطس 2021

لحم خروف وهليون مع الريحان


في المساء الآخر كنت أرغب في تقديم وجبة عشاء سريعة أستطيع الانتهاء منها في أقل من 30 دقيقة. كنت قد اشتريت للتو شرائح رقيقة من شرائح اللحم في السوق في ذلك اليوم وكنت أفكر في اللغة التايلاندية. خطرت لي هذه الوجبة اللذيذة والسهلة للغاية.

تحضير المكونات الخاصة بك ومكان في الأوعية الفردية (ضلل مكان) قبل تسخين المقلاة الخاصة بك.

لحم خروف وهليون مع الريحان
ماري آن دوركي

هذا الطبق مصنوع من لحم الغنم والتايلاندي ، ولكن يمكنك استبدال الخروف
مع الدجاج ، لحم الخنزير ، لحم البقر ، الحبار ، الروبيان ، الاسكالوب ، أو المأكولات البحرية المختلطة.

مكونات
1 رطل من العظم المقلي شرائح رفيعة مقطعة إلى شرائح "2 × 1"
1/2 # الهليون الشباب مقطعة إلى قطعتين قطرية
4-6 فصوص ثوم ، مفرومة فرماً ناعماً
6-8 الكراث ، شرائح رقيقة
2-3 ملعقة. زيت الفول السوداني للقلي
1-2 ملعقة صلصة السمك (nam bplah) ، حسب الرغبة
1 - 2 كوب من الريحان التايلاندي المقدس الطازج (bai gka-prow) ، أو مزيج من
الريحان الحلو (باي هورابا) والريحان التايلاندي المقدس (باي غكا براو)
ورقان صغيرتان من الكير الكفي (باي غكرود) ، ملفوفان بشكل دقيق للغاية
5-10 تشيليز تايلاندي (prik khee nneu) مفروم
اندفاعة سخية من الفلفل الأبيض المطحون

تحضير المكونات كما هو محدد. اترك أوراق الريحان الطازجة
كليا أو إذا تم قطع كبيرة جدا في الثلثين ؛ ويمكن أيضا أن تستخدم الزهور.

تسخين المقلاة حتى يدخن السطح ساخنًا. دوامة في النفط ل
معطف السطح ووك. انتظر بضع ثوان حتى يسخن الزيت ، ثم
ضجة في الهليون يتبع بضع ثوان في وقت لاحق مع الكراث.

حرك بضع ثوانٍ أخرى قبل إضافة اللحم البقري. أضف الثوم المفروم أو شرائح. يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين ، أو حتى يبدأ معظم الحمل في تغيير لونه من الخارج. يوضع في الشيلي ، أوراق الكفيرليمية المشقوقة. يرش صلصة السمك على الخليط ويقلب لمدة 15-20 ثانية.

ثم تضاف أوراق الريحان الطازجة و. يقلب ويخلط جيدا. يقلب لمدة نصف دقيقة أخرى ، أو حتى يذبل الريحان. يرش الفلفل الأبيض. يُقلب وينقل إلى طبق التقديم ، أو يُسكب مباشرةً على أطباق فردية من الأرز المطهو ​​على البخار.

ملاحظات ومؤشرات:
إنه طبق جيد وسهل التحريك وأحد الأذواق المفضلة
بين الشعب التايلاندي. يتم تقديمه على الأرز التايلاندي على البخار
وجبة طبق واحد.

حقوق الطبع والنشر العالمية الوصول ، المحدودة 2005

حولي اللحم المستورد إلى لحم بلدي بالشكل والجودة . (أغسطس 2021)



المادة العلامات: لحم خروف وهليون مع ريحان ، طعام تايلاندي ، وصفة تايلاندية ، وصفة لحم بقر تايلاندي ، ريحان تايلندي

أسطورة مقابل الحقيقة

أسطورة مقابل الحقيقة

الصحة واللياقة البدنية

حمض المعدة المنخفض

حمض المعدة المنخفض

الصحة واللياقة البدنية