الغذاء والنبيذ

جات بات الروبيان بولاو وصفة

يونيو 2021

جات بات الروبيان بولاو وصفة


في الهند ، يعتبر البولاو (أو pulav) طبق أرز عطري متبل بدقة قد يحتوي على الخضراوات واللحوم والدجاج والمأكولات البحرية والبانير والفواكه الجافة والمكسرات أو أي مزيج من هذه المكونات اللذيذة. عادة ما يتم إعداد طبق الأرز اللذيذ في المناسبات الخاصة والعطلات والمهرجانات.

قد يكون الكثير منكم أكثر دراية بأطباق البرياني الهندية. لكن ما يميز البرياني عن البولاو هو أنه في البرياني ، يتم طهي جميع المكونات بشكل منفصل ، ثم يتم تجميعها معًا ثم أخبزها في النهاية. على النقيض من ذلك ، يجمع البولاو جميع المكونات معًا في وعاء طبخ واحد - يتم طبخه مباشرةً بعد ذلك على موقد الطهي أو في طنجرة الضغط أو طباخ الأرز.

على الرغم من أن البريانات الأصيلة والتقليدية كثيفة العمالة ، إلا أن معظم الناس يعتقدون أن صنع البولاو معقد أيضًا. لكن هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة! يتميز My Jhat Pat Shrimp Pulao بأنه سهل الإعداد ولذيذ للأكل - مما يجعله وصفة مثالية مطلقة لتناول وجبة سريعة لمدة أسبوع واحد في وعاء واحد أو للترفيه عن ضيوف العشاء في اللحظة الأخيرة. في الماراثى ، "jhat pat" تعني بسرعة ☺.


JHAT PAT SHRIMP PULAO (روبيان بيلاف سريعة وسهلة في عطلة نهاية الأسبوع)

مكونات:

1½ كوب أرز بسمتي
b رطل متوسط ​​من الروبيان مقشر ومزيل العرق
1 بصلة كبيرة ، شرائح رقيقة
2 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
1 "قطعة من الزنجبيل ، مقشرة ومبشورة بدقة
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
1 ورقة الغار
½ ملعقة شاي الكركم (هالدي)
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ، حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
b ملعقة كبيرة بوليو ماسالا (أو جارام ماسالا)
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 كوب مرق الخضار (أو الماء)
1½ إلى 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت (الخضار) ، مقسمة حسب الحاجة
عصير ½ الليمون
أوراق الكزبرة المفرومة طازجة للتزيين

طريقة:

اغسل أرز البسمتي تحت الماء البارد ، واجلس الحبوب مع يدك وصب أي ماء غائم. استمر في تكرار هذه العملية حتى يصبح الماء صافياً. ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية أرز البسمتي واتركه ينقع لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. استنزاف جيدا قبل الاستخدام.

في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة ، أضف عن السمن. عندما تكون ساخنة ، أضف بذور الكمون مع ورقة الغار. دع بذور الكمون تنهمر لمدة دقيقة تقريبًا قبل إضافة البصل مع الثوم والزنجبيل. قلبي جيدًا واتركي البصل يطبخ حتى يصبح طريًا وشفافًا. ثم تضاف في الكركم ، ومسحوق الفلفل الحار الأحمر ، ومسحوق الكزبرة المطحون وبولاو ماسالا. يُمزج المزيج جيدًا واتركه يطهى لمدة بضع دقائق قبل إضافة الأرز. حرك بلطف ، والتأكد من أن حبوب الأرز مغلفة جيدًا بالبهارات العطرية والعطرية. بمجرد أن يحتوي الأرز على نكهة عطرية ورائحة ، يُضاف الروبيان. تخلط المكونات برفق لتخلط جميع المكونات معًا ثم تضاف إلى الخضار أو الماء. يُغلى المزيج جيدًا ، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 18 و 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا. ثم أخرج الوعاء بالكامل عن النار واتركيه يستريح لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك قبل التقديم. ارق الأرز برفق بشوكة لفصل الحبوب. الانتهاء من الطبق مع رذاذ من عصير الليمون على الجزء العلوي وزين بأوراق الكزبرة. خدمة على الفور والتمتع به!

Jhat Pat Shrimp Pulao photo 26506843-shrimp-rice-and-pea.jpg

نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

Garlic Shrimp Recipe | How To Make Shrimp Tasty & Delicious in 5 Minutes (يونيو 2021)



المادة العلامات: Jhat Pat Shrimp Pulao Recipe ، المأكولات الهندية ، الروبيان ، بولافو بولاف ، بيلاف ، بيلاو ، بيلاف ، شافال ، شوال ، أرز ، أرز روبيان ، شوال ، شافال ، بهات ، بهات ، بهث ، بهات ،، مأكولات بحرية ، محار ، أسبوع ، jhatpat ، بات بات

ما هو Microboard؟

ما هو Microboard؟

الصحة واللياقة البدنية

التغييرات في السمع

التغييرات في السمع

الصحة واللياقة البدنية

المشاركات الجمال الشعبية

الاطفال والجوائز

الاطفال والجوائز

الجمال و النفس

خياطة ألعاب لينة

خياطة ألعاب لينة

الهوايات والحرف

توجيه الضوء التحول

توجيه الضوء التحول

تلفزيون اند أفلام