الغذاء والنبيذ

فن الشاي الياباني

أغسطس 2021

فن الشاي الياباني


فن الشاي الياباني

هناك فن في كل مكان حول الشاي. هناك فن لزراعة وتجهيز الشاي. بالطبع هناك فن لصنع الشاي وخدمة ، درس بعض من أساتذة الشاي رئيس حياتهم كلها. أخيرًا ، دعونا لا نتجاهل تلك الأوعية التي تخزن الشاي أو الغلايات التي تُطبخ وتُغلي الشاي ، أو الأكواب والأوعية التي يشرب منها الشاي ؛ هناك ثروة من التاريخ التي توفرها هذه المواد.

بعضها ببساطة مجرد عناصر وظيفية تم استخدامها يوميًا في تقديم كوب واحد بسيط من الشاي. ومع ذلك ، فإن بعضها لا يعمل فقط ، وبعض هذه العناصر هي كواشف حقيقية للتاريخ والسفر إلى ما يصنع من ثقافة الشاي بأكملها.

تضم العديد من المتاحف أدوات صنع الشاي القديمة والمتواضعة ، ولكن لكتابة هذا المقال ، أسفرت رحلاتي الأخيرة إلى واشنطن العاصمة عن إلهام. لقد لاحظت أن متحف سميثسونيان للفن الآسيوي كان يستضيف معرضاً لأدوات الشاي الياباني ، بينما لم أحضر لسوء الحظ ، قرأت كل ما بوسعي ، ثم استلهم هذا المقال.

بدءاً من "وعاء" أو وعاء الشاي المذهل الذي يزيد عمره عن 700 عام ويحمل الشاي المجفف الياباني المعروف باسم ماتشا ، أصبحت هذه السفينة البسيطة جدًا موقرة. ومن المعروف في دوائر الشاي والفن واليابانيين باسم "chanoyu" يعني فن الشاي. يُعتقد أنه أحد منشئي ثقافة الشاي الياباني. ويعتقد أنه تم الحصول عليها من أسرة يوان. الأشياء التي صنعت خلال هذه الفترة الزمنية كانت غالبًا باللون الأصفر أو البني ، ولكنها مزججة ، وصنعتها الصين في القرن الثالث عشر حتى القرن الرابع عشر.
اليابانيون ثم تزين أوعية تخزين الشاي العادي مع "أغطية" الحرير وإغلاق الحبل / الحبل مصنوعة من أجود أنواع الحرير. كانت هناك أنماط عقدة مختلفة تستخدم للدلالة على حدث معين.

مثل معظم الأشياء في التاريخ ، تعتمد ثقافاتنا على الأشياء التي تم الحصول عليها ثم صنعت ثقافتنا ثم انتقلت في النهاية إلى الأجيال القادمة. استندت ثقافة الشاي في اليابان أيضًا على التجمعات الصينية وربما الكورية أيضًا. أدوات الشاي مثل الأواني والأواني وحتى الخط ودراسة الشاي ؛ جلبت ثقافة الشاي اليابانية فخور.

يقام هذا "تشيجوسا" خاصة في أعلى مكانة. تمكن الباحثون اليابانيون من تتبع وتتبع العناصر من هذا العصر لأن فكرة تسجيل نشاطها بدأت. لم يحتفظ العلماء وخبراء الشاي وجامعو الشاي باليوميات المتعلقة باستخدامه فحسب ، بل شجعهم على الكتابة على السفينة نفسها. يطلق اليابانيون أيضًا على هذا النوع من الأوعية "meibutsu" ، وهو ما يعني ببساطة قطعة شاي مشهورة. لماذا هذا واحد؟

كما ذكرنا من قبل ، "يلبس" اليابانيون جرارهم بـ "غطاء فم" مصنوع من الحرير ويؤمنون الحبال التي تشد الغطاء الحريري / أو الكيس الشبكي الذي يحتفظ به جميعًا معًا - من الحرير الناعم أيضًا. يحتوي هذا "chigusa" المعروض على حبال من عهد أسرة مينغ من القرن الخامس عشر وسلك غطاء الفم من عصر ميجي الياباني (1868-1912) ، وحقيبة شبكية حريرية هي فترة موروماشي اليابانية أو موموياما في القرن السادس عشر. لكن ما يجعل هذه السفينة أخيرًا لا تقدر بثمن هي ملاحظات "الشفرات" الفعلية المكتوبة عليها. يقال إن العلماء اليابانيين أو الأصفار كانوا المالكين الحقيقيين للسفينة وسجلوا التاريخ كما حدث مباشرة على السفينة.

يمكن أن ترى سفينة الشاي في سميثسونيان أقدم شفراتها على أنها "نوامي" (1397-1491) ؛ كان رسامًا ومتذوقًا للشاي لآشيكاغا شوغون. التالي والمشار إليه على النحو الواجب هو الشفرات توري إنسيتسو (1448-1517) الذي كان جامع الشاي ومتذوق الشاي في مدينة ساكاي. ويستمر التقدير العالي أخيرًا على هذا "chigusa" وهو جو سوهو ، وهو من عشاق الشاي استضاف الشاي لضيف معروف باسم Tea Master Sen No Rikyu (1522-1591).

على الرغم من وجود عدد قليل جدًا من أوعية الشاي مثل هذه السفينة ، إلا أن التاريخ القيم الذي توفره هذه السفينة يثبت أنه رائع. الآن لا يمكن لليابان أن تتبع تاريخها الثقافي فحسب ، بل يمكن لأي متفرج آخر. وعلى الرغم من أنك قد لا تستطيع مشاهدة معرض Smithsonian Asian Art ، فقد تصل إلى متحف لرؤية نوع آخر من المعارض مثل هذا ؛ استمتع بالوقت الذي يمر فيه التاريخ عن طريق الأوعية المتواضعة التي تناولت الشاي مرة واحدة.

صباح العربية | هكذا يشرب اليابانيون الشاي (أغسطس 2021)



المادة العلامات: فن الشاي الياباني ، الشاي ، الياباني ، الشاي ، الثقافة ، السفينة ، الشاي ، ماتشا ، البودرة ، الفن ، سميثسونيون ، واشنطن دي سي ، آسيان آرت ، جابان تي ، الثقافة ، تشانويو ، تشيجوسا ، معرض ، يوان يوان ، الصين ، حرير ، علماء ، أصفار ، جرة ، ميبوتسو والتاريخ وMeijiEra، موروماتشي، momoyamaPeriod، النعيمي، ashikagaShogun، senNoRikyu، ToriiInsetsu، teaMaster، connoissuer،

أسطورة مقابل الحقيقة

أسطورة مقابل الحقيقة

الصحة واللياقة البدنية

حمض المعدة المنخفض

حمض المعدة المنخفض

الصحة واللياقة البدنية