كيفية تحضير مستخلص التمر الهندي وصفة راسم


تتمتع تاماريند بمكانة بارزة في الطبخ الهندي ومعظم الأطباق الهندية الجنوبية تستخدم هذه الفاكهة بشكل حكيم. من الشائع استخدام مستخلص التمر الهندي الذي يضاف في الغالب إلى النهاية أثناء طهي الطعام الهندي. هنا هو كيفية إعداد استخراج التمر الهندي.

• خذ كرة صغيرة من التمر الهندي ونقعها في الماء الساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، يُهرس السائل ويُصفّى للحصول على مستخلص سميك.

مع استخراج التمر الهندي في متناول اليد ، من السهل جعل الأطباق الهندية الملموسة. ابدأ في الطهي عن طريق نقع التمر الهندي حتى يصبح المستخلص جاهزًا بحلول الوقت الذي يتم فيه إعداد المستحضرات الأخرى.

وصفة راسم

راسم هو حساء هندي حار يتخذ في الغالب مع الأرز. عنصر إجباري على بطاقة قائمة جنوب الهند ، rasam يساعد على تحسين الهضم ويضيف لمسة تشتد الحاجة إلى الكمال إلى وجبة مطبوخة بشكل جيد. الأهم من ذلك أن هذا الحساء سهل التحضير ويمكن تحضيره بسرعة في وجبة سريعة في الأيام المزدحمة.

مكونات

• طماطم متوسطة الحجم - 3
• فصوص الثوم - 4
• فلفل أسود كامل - 2 ملعقة كبيرة
• بذور الكمون - 1 ملعقة كبيرة
• فلفل حريف كامل (فلفل أحمر جاف) - 1
• بذور الخردل - ½ ملعقة شاي
• انقسام العدس الأسود (Urad dhal) - ¼ ملعقة شاي
• Asafetida - قرصة (اختياري)
• مسحوق الكركم - ¼ ملعقة شاي
• أوراق الكاري - قليلة نظيفة غسلها
• الكزبرة (أوراق الكزبرة) - 2 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً
• النفط - b ملعقة كبيرة
• التمر الهندي - كرة بحجم ليمون
• ملح للتذوق
• الماء - 2 كوب

طريقة

• قم بإعداد مستخلص التمر الهندي باتباع الخطوات المذكورة أعلاه.
• اقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• قم بطحن الفلفل الأسود وبذور الكمون والفلفل الأحمر والثوم والكاري في مزيج خشن دون إضافة الماء.
• خذ الزيت في مقلاة وبمجرد ارتفاع درجات الحرارة ، أضف بذور الخردل وتقسيم العدس الأسود (urad dhal)
• عندما ينثر الخردل ، أضف الطماطم المكعبة واتركيها حتى تصبح طرية.
• أضف بعد ذلك المزيج الأرضي وحركه لبضع ثوانٍ فقط حتى تظهر رائحة عطرية.
• الآن اسكب خلاصة التمر الهندي وأضف asafetida (في حالة استخدامه) ، ومسحوق الكركم.
• صب الماء إلى ما ورد أعلاه واترك المزيج ليغلي.
• بمجرد أن يبدأ الحساء في الغليان ، أغلق الموقد (إذا تغلي الحساء لفترة أطول يفسد المذاق)
• أخيرًا تزيّن بالكزبرة (أوراق الكزبرة) وتقدم مع رسام لذيذ مع الأرز الحار!

الدواء الشافي في 3 أيام/ فعال قل وداعا للسعال و البلغم و (الكحة) او الزكام (أغسطس 2022)



المادة العلامات: كيفية تحضير مستخلص التمر الهندي وصفة راسم ، الثقافة الهندية ، التمر الهندي في الطهي الهندي ، الطبخ الهندي ، مكونات الطهي الهندي ، فاكهة التمر الهندي ، أطباق جنوب الهند ، تمر التند الهندي ، مستخلص التمر الهندي ، حساء جنوب الهند ، وصفة راسم ، كيفية تحضير مستخلص التمر الهندي ، rasam مع الأرز ، Preena ديباك

زر غير مرئي في Flash Prof CS3 - 2

زر غير مرئي في Flash Prof CS3 - 2

أجهزة الكمبيوتر

المشاركات الجمال الشعبية

فتاة ثورية أوتينا روز

فتاة ثورية أوتينا روز

تلفزيون اند أفلام

بعض الكتب على النباتات

بعض الكتب على النباتات

المنزل والحديقة

صورة لجيني

صورة لجيني

تلفزيون اند أفلام

الكحول والاكتئاب

الكحول والاكتئاب

الصحة واللياقة البدنية