السفر والثقافة

سلطة الخضر وصفة

شهر اكتوبر 2022

سلطة الخضر وصفة


الغذاء هو جزء مهم جدا من التقاليد البولندية. لا يمكن أن يكون هناك حزب مناسب بدونه. تعامل كل أسرة محترمة ضيفها على التخصصات الخاصة. هناك بالطبع بعض الأطباق التي تساعد البولنديين في بعض المناسبات. على سبيل المثال ، تبدأ حفلات الزفاف في معظم الأحيان بحساء دجاج (يطلق عليه تقليديًا اسم "روسل" في بولندا). ومع ذلك ، فإن الجداول خلال حفلات الزفاف - وكذلك أيام الاسم وغيرها من المناسبات - لا تنقصها سلطة الخضر. لا أعرف ما إذا كان هذا النوع من السلطة هو تخصص بولندي - وما إذا كان معروفًا في بلدان مختلفة - ولكن معظم تلك التي أكلتها كان لها نفس التكوين.

المكونات المطلوبة من سلطة الخضر هي:

• 1 كيلو من الجزر
• 0.7 كيلو من جذر البقدونس
• 0.2 كيلو من celeriac
• 1 علبة من البازلاء الخضراء
• جرة متوسطة واحدة (حوالي 0.3 كيلو) من المايونيز
• 3 بيضات
• 1 تفاحة صغيرة
• 3 خيار مخلل
• 1 بصلة

اسلقي الجزر والبقدونس معًا (في جلود) ، بينما يجب طهي الكليريك بشكل منفصل (حتى يصبح طريًا). ألق لهم وأقطعهم في مربعات صغيرة. يجب إضافة البيض المسلوق (المفروم أيضًا) إلى التركيبة باستخدام علبة من البازلاء الخضراء والخيار المخلل.

يجب تقطيع البصل والتفاح إلى قطع صغيرة جدًا وإضافته إلى السلطة. بعد ذلك أضف المايونيز والتوابل (الملح والفلفل) - حسب ذوقك. المايونيز المستخدم معظم الوقت في بولندا ، عند تحضير سلطة الخضروات ، حار جداً (أحد أكثر أنواع المايونيز شهرةً هو "كيليكي"). يمكنك بالطبع إضافة المزيد من التوابل.

يضيف بعض الأشخاص أيضًا بطاطا مسلوقة إلى السلطة (مسلوقة بالطبع كبطاطس مقطعة ومقطعة إلى مربعات مثل الجزر وبقية الخضروات).
تتذوق السلطة بشكل أفضل بعد ساعات قليلة عندما تختلط جميع مكونات المذاق. إنها إضافة ممتازة للقطع البارد مع الخبز.

على الأرجح ، اكتسبت هذه السلطة اعترافًا ملحوظًا في بولندا بسبب المكونات التي قد يجدها المرء في كل متجر بولندي. على الأرجح خلال الشيوعية كان من الصعب العثور على سلطة ذات تركيبة مختلفة بينما كانت مثل هذه الجزر أو البقدونس متوفرة باستمرار في الحقول والحدائق البولندية. على الرغم من تغير الزمن ، ظلت سلطة الخضر واحدة من الأطباق البولندية الأكثر شعبية (أو المبتدئين). في معظم المناسبات التي يحتفل بها البولنديون ، هو جزء لا يتجزأ من القائمة.

شلادة الجردة سلطة مغربية (شهر اكتوبر 2022)



المادة العلامات: سلطة الخضر وصفة ، الثقافة البولندية ، البولندية ، بولندا ، وصفة ، سلطة ، الخضر ، الخضار ، الخضار ، الطبق ، طبخ ، المطبخ ، بداية ،