الصحة واللياقة البدنية

الغذاء يمكن أن يشفي!: بذور الكتان

يونيو 2022

الغذاء يمكن أن يشفي!: بذور الكتان


بذور الكتان ، والمعروفة أيضًا باسم بذور الكتان ، تقدم العديد من الفوائد المدهشة لصحتنا. ويعتقد أنها واحدة من الأطعمة الطبيعية المعجزة وقد أثبتت فوائدها الصحية في العديد من الأبحاث السريرية. وفقا لمجلس الكتان في كندا ، كانت بذور الكتان تزرع في بابل في وقت مبكر من 3000 قبل الميلاد. تتبع مرة أخرى إلى أبعد من ذلك ، أظهرت سجلات أخرى أن بذور الكتان كانت تزرع في مصر القديمة في وقت أبكر بكثير من هذا الوقت.

خصائص الشفاء
بما أن بذور الكتان تقدم خصائص مضادة للالتهابات ، فهي كبيرة في الوقاية من أمراض القلب. بالنسبة لصحة القلب والأوعية الدموية ، يمكن أن تمنع بذور الكتان من ترسب البلاك في الشرايين ويمكنها أيضًا منع تصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على بذور الكتان للمساعدة في خفض الكوليسترول الكلي وخاصة عند النساء. يمكن أن يساعد أيضًا على خفض LDL (الكوليسترول السيئ) وكذلك مستويات الدهون الثلاثية. علاوة على ذلك ، هناك أيضًا دليل على أن الوجبات الغذائية الغنية ببذور الكتان يمكن أن تقلل من ضغط الدم وتساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. يمكن للنساء اللواتي يعانين من الهبات الساخنة الاستفادة من تناول وجبات غنية ببذور الكتان في تقليل شدة الانزعاج. بذور الكتان هي حقا معجزة الغذاء!

واحدة من أهم الفوائد الصحية المعروفة من بذور الكتان هي تأثيرها على أنواع مختلفة من السرطان. أظهرت الأبحاث أن بذور الكتان يمكن أن تحمي من السرطان خاصة سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث وربما سرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بذور الكتان أنها تعيق نمو أورام البروستاتا.


التغذية القيمة
توفر بذور الكتان مصدرًا متميزًا لحمض أوميغا 3 الدهني النباتي. أنها تحتوي على مستوى عال من حمض ألفا لينولينيك (ALA). بذور الكتان هي أيضا غنية بالألياف ، سواء أنواع قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. وبالتالي ، يمكن أن تساعدك على الحفاظ على حركة صحية وعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على قشور ، والتي تحمل الصفات المضادة للأكسدة رائعة ، غنية في بذور الكتان. اللجنان هي فيتويستروغنز ، وهي مركبات كيميائية نباتية ، لها تأثير متوازن على الهرمونات.

بذور الكتان الأكثر شيوعًا التي ستجدها في المتجر هي بذور الكتان الذهبية وبذور الكتان البنية. من الناحية التغذوية ، هناك اختلاف بسيط بين الكتان الذهبي والبني حتى يمكنك اختيار أي من النوعين عند دمجهما في نظامك الغذائي. تضيف بذور الكتان بذور النكهة للأطعمة التي تمتزج بها. لديهم نكهة ترابية أن بعض الناس يحتاجون إلى تعديل بسيط عليه بينما يجد آخرون أنه بالكاد ملحوظ.

في معظم متاجر الأطعمة الصحية ، يمكنك العثور على بذور الكتان في شكلين: كامل وأرضي. انا افضل لشراء الكتان كله. ومع ذلك ، يقترح أن بذور الكتان المطحون تقدم فوائد غذائية أكبر حيث يتم امتصاصها بشكل أفضل في عملية الهضم. يمكنك أيضًا طحن بذور الكتان الكاملة في المنزل إذا كنت تمتلك طاحونة جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على منتجات أخرى مشتقة من الكتان مثل الدقيق المصنوع من بذور الكتان لاستخدامها في الخبز وكذلك زيت بذور الكتان. يوفر زيت بذور الكتان شكلًا أكثر تركيزًا من حمض أوميغا 3 الدهني مقارنةً ببذور الكتان في نفس الكمية. ومع ذلك ، لا يزال من الأفضل استهلاك بذور الكتان في حالتها الطبيعية لأنها تقدم فوائد صحية أكثر بكثير مع العناصر الغذائية المهمة الأخرى أكثر من أوميغا 3.

لتخزين أفضل بذور الكتان ، تريد تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق أو في أكياس بلاستيكية ووضعها إما في الثلاجة أو في الثلاجة لمنع الأكسدة. منذ أن تتأكسد بذور الكتان بسهولة ، لا تشتريها بكميات كبيرة. انتبه دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية عند شرائها في حزم بدلاً من شرائها بكميات كبيرة.

كيفية استخدام بذور الكتان: يمكنك رش بذور الكتان على السلطة أو الحبوب أو يمكنك مزجها في العصائر. يمكن استخدام دقيق بذور الكتان في الخبز لاستبدال دقيق القمح العادي. لمزيد من المغامرة ، يمكنك وضع بذور الكتان في الصلصات الداكنة مثل صلصة السباغيتي أو حتى في الحساء. يضيفون قليلًا من الملمس ونكهة طرية للأغذية. جربهم على العديد من الأطباق العادية الخاصة بك أو قم بإنشاء وصفات يمكنك إضافة بذور الكتان لزيادة القيم الغذائية. اسمح لإبداعك بالازدهار وأنت تستمتع بالعديد من الفوائد الصحية لبذور الكتان!

ابحث عن المقالات القادمة على Food Can Heal! قسم على موقع الصحة الشاملة في ElementsOfStyle. تذكر أيضًا أن تنضم إلينا من خلال الاشتراك في النشرة الإخبارية الشاملة المجانية عن الصحة الشاملة اليوم!

إستعمال زريعة الكتان بهذه الطريقة قاتل و يؤدي الكبد! هكذا تستعمله دون مخاطر⚕️ الدكتور عماد ميزاب (يونيو 2022)



المادة العلامات: الغذاء يمكن أن يشفي!: بذور الكتان ، الصحة الشاملة ،

الشيطان Punchbowl

الشيطان Punchbowl

السفر والثقافة

السياح Naturist في ايرلندا

السياح Naturist في ايرلندا

السفر والثقافة

المشاركات الجمال الشعبية

ما هو Pankration؟

ما هو Pankration؟

الصحة واللياقة البدنية

برانا هارت ، متجر على الإنترنت

برانا هارت ، متجر على الإنترنت

الصحة واللياقة البدنية