الغذاء والنبيذ

دبلن وصفة المحامي

أغسطس 2022

دبلن وصفة المحامي


Dublin Lawyer هو طبق أيرلندي استثنائي يستحق مناسبة خاصة. واحدة من هذه المناسبات في أيرلندا هي يوم القديس باتريك ، الذي ، على عكس العديد من الأماكن في جميع أنحاء العالم (حيث تكون العطلة عذراً لحفل مخمور) ، هو يوم مقدس وموجّه نحو الأسرة. البنوك والمدارس والشركات مغلقة. تحتفل العديد من العائلات بحضور القداس ، وتجتمع أخرى مع أفراد الأسرة والأصدقاء لحضور احتفال مريح مع طعام استثنائي.
””
كيف حصلت دبلن لايرن على اسمها غير المعتاد غير مؤكد ، ولكن يقال إن الطبق قد تم إعداده في المنازل الأيرلندية لمئات السنين. بالطبع ، كان سرطان البحر متاحًا بسهولة أكبر ، وكان أقل تكلفة بكثير مما هو عليه اليوم.

هذا الطبق هو تفاخر حقيقي ، لكنه يستحق ذلك تمامًا! إنه طبق بسيط ويمكن تحضيره خلال دقائق معدودة. يستخدم Dublin Lawyer استخدام الويسكي الإيرلندي بشكل جيد ، والذي ، كما قلت ، له طعم مميز ؛ نظرًا لأنك ستنفق الكثير على جراد البحر على أي حال ، سيكون من غير المتصور استبدال أي نوع آخر. يبدو أن Jamison Irish Whisky هي العلامة التجارية المتاحة بسهولة أكبر.

إذا كان من السهل الحصول على سرطان البحر الحي في المكان الذي تعيش فيه ، فستحتاج إلى استخدامه (سيكون إعداد الطعام أكثر قليلاً ، ولكن سيكون الطبق سريعًا جدًا). ومع ذلك ، إذا لم تكن كذلك ، يمكن شراء ذيول جراد البحر المجمدة في معظم محلات البقالة الكبيرة وأسواق الأسماك. قد يتم استبدال Real Crabmeat (وليس الأشياء المقلدة) بالجراد ، ومع ذلك ، سيكون طبقًا مختلفًا ، لذلك لا يمكنك تسميته Dublin Lawyer!

نظرًا لأن هذا الطبق غني جدًا ، فيجب أن يكون مصحوبًا بخضروات طازجة بسيطة على البخار وبطاطس مهروسة عادية (إيرلندية جدًا) أو بيلاف أرز.


2 حصص

إذا كنت تأخذ اللحم من جراد البحر الحي أو تستخدم اللحوم المجمدة في القشرة ، فاحفظ القشرة لتقديمها.

1 جنيه لحم جراد البحر

3 ملاعق كبيرة من الزبدة
1/4 كوب ويسكي أيرلندي
3/4 كوب قشدة ثقيلة
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة صغيرة من خردل الحبوب الكاملة
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون الطازج

يُقطع جراد البحر إلى قطع واحدة ". يُذوّب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة. يُضاف قطع جراد البحر ويُقلّى في الزبدة حتى ينضج اللحم بالكاد. يُرفع المقلاة عن النار ويُضاف الويسكي الأيرلندي ؛ يُخفف المزيج بعناية مع موقد شواء طويل أو تطابق في المطبخ ، وعندما تهدأ النيران ، أعد المقلاة إلى النار وأضف الكريما المخفوقة ، قم بتسخين النار واترك المزيج حتى يغلي ، وقلب الحرارة على الفور ثم أضف الملح والفلفل إلى تذوق: إذا قمت بحفظ أصداف سرطان البحر ، قسّم الخليط بين الأصداف ، وإلا قسّمه على طبقين التقديم ، وخدم فوراً.

ملاحظة: إذا كنت تستخدم الأصداف ، فجلب وعاء من الماء ليغلي وأضف الأغطية ؛ استنزاف على الفور والحفاظ على قذائف دافئة للخدمة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 757 السعرات الحرارية من الدهون 465
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 62 ٪ بروتين 26 ٪ كارب. 3٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 52 جم
الدهون المشبعة 32 جم
الكوليسترول 333 ملغ
الصوديوم 1655 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 6 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
بروتين 49 جم

فيتامين أ 43٪ فيتامين ج 1٪ كالسيوم 0٪ حديد 6٪


نظام دبلن البنود والثغرات | Dublin Regulation (أغسطس 2022)



المادة العلامات: Dublin Lawyer Recipe ، الطبخ السريع ، وصفة دبلن المحامي ، الوصفات الأيرلندية ، وصفات جراد البحر ، وجبات لمدة 30 دقيقة ، وصفات الذواقة ، وصفات المأكولات البحرية ، يوم القديس باتريك ، وصفات يوم القديس باتريك

شوربة الخضار

شوربة الخضار

المنزل والحديقة

المشاركات الجمال الشعبية

علامات التمدد

علامات التمدد

الصحة واللياقة البدنية

استعراض عقيدة التنين

استعراض عقيدة التنين

أجهزة الكمبيوتر