الغذاء والنبيذ

مكعبات السكر المزخرفة

سبتمبر 2020

مكعبات السكر المزخرفة


مكعبات السكر المزخرفة

كتلة واحدة أو اثنين؟ لقد أنعمت مكعبات السكر المزخرفة العديد من طاولات الشاي ، أو حفلات الزفاف ، أو حفلات الزفاف ، أو استحمام الطفل ، أو حدث الأزياء الراقية.

مكعبات السكر المزخرفة تخلق الدراما والأناقة الحالية والبعض الآخر يقول تماما الانتهاء من نظرة الجدول. يمكن وضع المكعبات على الصحون في كل مكان على حدة أو في أوعية رائعة من شأنها أن تعزز شاشتك.

في بحثي لهذا المقال أردت أن أعرف المزيد عن تاريخ مكعب السكر نفسه. لقد تعثرت في الحكايات المثيرة للاهتمام للغاية في صناعة السكر وآمل أن تشعر أنها مثيرة للاهتمام كذلك.

العديد من الموسوعات لها تواريخ متشابهة ولكنها مختلفة بعض الشيء عن السكر نفسه. ويسمى السكر الذي يكرم طاولاتنا ويشيع استخدامه كمحلى لشاينا الساخن والشاي المثلج السكروز. إنه أكثر أنواع السكريات استخدامًا على نطاق واسع في العالم.

استخدم العسل أولاً ، ومن المعروف أن الناس يمضغون قصب السكر في كثير من الأحيان للحصول على حلاوة. في وقت مبكر من القرن الخامس الميلادي يتم كتابة السكر المبلور عنه ، من المعروف والموثق أن الرهبان البوذيين في السنوات 606-647 سافروا في طرق التجارة مع السكر والشاي. استمروا في السفر إلى الشرق الأوسط والهند حيث تم تداول السكر.

شق السكر طريقه إلى أوروبا بحلول القرن الثاني عشر واستمر في كونه سلعة مطلوبة للغاية ؛ جنبا إلى جنب مع الشاي. في القرن السادس عشر ، ساعد الهولنديون بربادوس على التحول إلى إنتاج السكر ، وفي البرازيل انضم إنتاج السكر إلى طريق جزر الهند الغربية التجاري. وأخيراً في القرن السابع عشر تم نقله إلى أوروبا.

لكن السكر لم يشبه سكر المائدة اليوم. في الواقع كان في الأشكال المخروطية مع نهاية مدورة على القمة. كانت تسمى أرغفة ، أو السكرلوف (الإملاء الصحيح). عندما يريد المرء الحصول على قطعة من السكر ، لم يكن من السهل الحصول عليها. كان على المرأة في المنزل أن تذهب حرفيًا لتحصل على مطرقة ، وقم بتقطيع قطعة! فكيف في العالم حصلنا على مكعبات حبيبات أو سكر؟

لقد وجدت العديد من القصص المختلفة حول من الذي يجب أن يُنسب إليه حقًا "اكتشاف" مكعبات السكر. ولكن القصة التي تتكرر غالبًا هي قصة حب من نوع ما بين جوليانا وزوجها جاكوب راد. أرادت جوليانا بعض السكر وبدلاً من استخدام مطرقة ، كانت تستخدم سكين مطبخ قطعت فيه إصبعها. ساعد زوجها في ضمادها وأرسلها للراحة. كانت عندها حلم أنها تستطيع تعبئة السكر في قطع صغيرة للاستعمال في حجم المطبخ. قام جاكوب بإدارة المصفاة المحلية وأخذ على عاتقه أن يخترع آلة تشكلت حرفياً وأنتجت مكعبًا من السكر في عام 1841.

عندما تدحرجت مكعبات السكر من خط الإنتاج ، صبغ ياكوب نصفهم مكعبا وردي ومكعبات وردية وبيضاء كهدية لجوليانا الحبيبة. كانت سعيدة وبحلول عام 1843 بدأت مكعبات تباع للجمهور.
لكنني سأكون مقصرا إذا لم أذكر الشخص الآخر المعتمد في اختراع مكعبات السكر: كان السيد هنري تيت من إنجلترا وكان يعمل في صناعة السكر أيضًا ، وكان جامع الأعمال الفنية الذي كان يدير معرضه الشهير للغاية. ويقال إنه شكل حجم أرغفة السكر المخروطية الشكل إلى مكعبات أصغر أيضًا.

أصبحت مكعبات السكر وسيلة أنيقة لإضافة مواد التحلية إلى الشاي وفي العصر الفيكتوري كان كل شيء يتعلق بعرض الشاي. أعطيت مكعبات السكر مزينة كهدايا. اليوم مكعبات السكر المزخرفة من شأنها أن تقدم هدية مضيفة كبيرة أو هدية يسلب أيضا.

لتزيين مكعبات السكر ، يمكن للمرء استخدام Royal Icing "لتصنيع الأنابيب" على تصاميم صغيرة مثل السمات ، والأحرف ، الموسمية ، والزهور ، والقلوب على سبيل المثال. الاحتمالات لا حصر لها إلى حد ما. لا تحتاج إلى تجربة الديكور الحقيقي. مجرد يد ثابتة!

إليك وصفة لـ Royal Icing:

سوف تحتاج:

خلط وعاء
خلاط يدوي
قياس ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة التدبير
كوب جاف قياس
حقيبة المعجنات وحبيبات الديكور الصغيرة / نصائح

مكونات:

1C من السكر الحلواني
2 ملعقة كبيرة. ماء
2Tsp مسحوق مرنغ
ملون غذائي

الاتجاهات:

في وعاء صغير مزيج مسحوق مرنغ والماء. فاز على سرعة عالية حتى مختلطة جيدا.
إضافة الحلوانيون ؛ فاز حتى شكل قمم رقيق وقاسية. سوف تكون على استعداد للون مع
ملون غذائي.

اصطف مكعباتك على صينية كبيرة ، ومع حقيبة المعجنات الخاصة بك تملأ بطعم رويال إيسينج. الآن تزيين. عند الانتهاء ، اتركيها تجف في درجة حرارة الغرفة ثماني ساعات على الأقل أو طوال الليل تأكد من أن الزخرفة جافة تمامًا قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

يمكن تخزينها إلى أجل غير مسمى (سنة واحدة آمنة) طالما كانت في حاوية محكمة الإغلاق والبقعة باردة وجافة.

يمكن شراء مسحوق المرينغ في متجر مستلزمات تزيين الكيك.

في حين أن بعض الخبازين والطهاة المحترفين سيستخدمون سكر خباز الصف ، وسكر قصب السكر الخالص - إلا أنهم يعتقدون أنهم "يذوبون" بشكل أفضل ولن يضيفوا طعمًا إلى الشراب. يمكن للمرء أن يكون بديلا في وصفة الجليد.

لذا ، فبغض النظر عن الاحتفال بالذكرى السنوية ، فإن قطعة واحدة أو مكعبين من السكر يمثلان عنصرًا ساحرًا يمكنك إضافته إلى طاولتك.

ورشتى - مكعبات سكر أنيقة وجميلة مع آسيا عثمان (سبتمبر 2020)



المادة العلامات: مكعبات سكر مزخرفة ، شاي ، مخروطي الشكل ، سكر ، سكر ، صناعة ، سكر ، مكعبات ، جوليانا ، جاكوباد ، مقطوع ، زفاف ، زفافيالدش ، طفلدش ، شاي ، مرنغ ، بودنغ ، حلوياتسوجر ، كوتور ، سيرهناريتيت ، بوذي مونكس ، الصين ، تجارةروتي ، سكروز ، عسل قصب السكر، أرغفة، sugarLoaves، التحلية، مكعب

Postres الإسبانية

Postres الإسبانية

السفر والثقافة

المشاركات الجمال الشعبية

التقدم ليس الكمال

هذه هي النهاية
تلفزيون اند أفلام

هذه هي النهاية

حريف الفلفل العلاجات

حريف الفلفل العلاجات

الصحة واللياقة البدنية

كوبنهاجن رائعة

كوبنهاجن رائعة

السفر والثقافة

طائرة هيد تهرب من الكوارث

طائرة هيد تهرب من الكوارث

الأخبار والسياسة