الغذاء والنبيذ

تشيلي فرايد تشيكن مع ياردلونج

يونيو 2021

تشيلي فرايد تشيكن مع ياردلونج


هذا التحريك الصحي والسهل والسريع هو نموذجي للوجبة التايلاندية في الوصفات. يمكنك استبدال لحم الخنزير بالدجاج ، أو مزيج من المأكولات البحرية. أحيانًا أستخدم الأسكالوب والروبيان في هذه الوصفة ، لكنني أعتقد أن الدجاج أو لحم الخنزير العجاف يتذوق الأفضل مع الفاصوليا الخضراء.

يمكنك استخدام حبوب طويلة (Tua Phu) أو حبوب فيليه منتظمة في هذا الطبق ، أو حتى حبوب البن المجنحة ستكون بديلاً ممتعًا. يتراوح طول Tua Phu من 3 "إلى ما يصل إلى قدم طويلة. لديهم أربعة حواف زخرفية مكشكشة مكونة من أجنحة على طول كامل طول البازلاء. إنها مطبوخة بشكل طفيف أو خام في السلطة وأطباق مقلية. النكهة الدقيقة تشبه الهليون وأحيانًا تسمى البازلاء ، وأحب استخدامها لأنها تبدو غريبة بعض الشيء ، ويمكن العثور عليها في الصيف في معظم الأسواق الآسيوية.

تشيلي فرايد تشيكن مع ياردلونج
(فات phrik khing جاي كاي ثوا فاك ياو)

المكونات لشيلي لصق
3 عصام المجففة التايلاندية التنين تشيليز
- (أو 3 ملاعق صغيرة. تشيلي مطحون أحمر)
7 عصام الكراث
2 لمبات من الثوم (لمبات كاملة لا من القرنفل!)
1 ملعقة صغيرة غالانجال
1 ملعقة كبيرة عشب ليمون مفروم
5 ea فلفل الذرة
1 ملعقة صغيرة كزبرة / جذر الكزبرة
1 ملعقة شاي قشرة الكافير المبشورة (أو قشر الجير)
4 leaves أوراق الكافير الجيرية ، مشقوقة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة روبيان معجون (كابي) (هذا عنصر أساسي)
2 ملعقة كبيرة روبيان مجفف

مكونات أخرى-------------------------
1 رطل صدر دجاج بدون عظم
نصف رطل فاصوليا طويلة
1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
2 - 3 ملعقة صغيرة من سكر النخيل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة صلصة سمك (نام بلا)

يُزيّن بتقطيع لحم الخنزير المتفتت (اختياري إذا كان يحد من الدهون)

تجهيز

ضع مكونات عجينة التشيلي في ملاط ​​وجنيه مع المدقة حتى
مدمجة جيدا.

نقطع الدجاج إلى 3 "قطع عود ثقاب طويلة نقع في 1 ملعقة كبيرة. صلصة السمك.

قم بقطع الفاصوليا المطولة إلى 3 بوصات ، وقم بالبخار برفق حتى ينضج.

مقلاة ساخنة (أو مقلاة كبيرة) ، عند إضافة زيت ، قلي الدجاج
حتى يتم ذلك ، ثم أخرج من المقلاة وتوضع جانباً.

يُضاف عجينة التشيلي إلى المقلاة ويُقلى حتى تصبح عطرية (تأكد من فتح النوافذ قبل القيام بذلك) ، ثم يضاف الدجاج والسكر وصلصة السمك والفاصوليا. يقلب حتى يسخن.

يقدم مع أرز الياسمين على البخار.
* مقبلات اختيارية مع تكسير لحم الخنزير المتفتت


طريقة عمل فرنش تشيكن فرايد | المطعم مع الشيف محمد حامد (يونيو 2021)



المادة العلامات: تشيلي فرايد تشيكن مع ياردلونج بينز ، طعام تايلاندي ، تشيلي فرايد تشيكن مع ياردلونج بينز بالوصفات ، فات فريك كينغ جاي كاي ثوا فاك ياو ، وصفة تايلاندية سهلة التحريك ، وصفة تايلاندية للدجاج ، ليمون جراس ، كافير بانج ، تشيزكيك فاكتوري تشيز كيك فاكتوري بانج بانج دجاج و روبيان

المشاركات الجمال الشعبية

Escaflowne الفيلم

Escaflowne الفيلم

تلفزيون اند أفلام

عيد الأم علاج

عيد الأم علاج

الصحة واللياقة البدنية