السفر والثقافة

إزهار الكرز في مدينة ترافيرز

أغسطس 2022

إزهار الكرز في مدينة ترافيرز


فوتوبوكت

قد حان وقت زهر الكرز في أجزاء من الغرب الأوسط ومدينة ترافيرس ، ميشيغان لديها واحدة من أكثر العروض الأمريكية إثارة للإعجاب من هذه الفاكهة الرائعة. يمكنك أن تتخيل كم يجب أن تكون 2.6 مليون شجرة كرز أزهر. تعتبر مدينة ترافيرز نفسها "عاصمة الكرز في العالم". مع 75 ٪ من الكرز لاذع في العالم ، وتستخدم للفطائر والمعجنات والمربيات ، المنتجة في وحول منطقة مدينة ترافيرز ، لديهم سبب وجيه لتقديم مثل هذه المطالبة.

يحدث قبل عدة أسابيع من بداية الموسم السياحي الرسمي ، عدد قليل من الناس لمشاهدة هذا العرض الجميل. "إنها واحدة من أسرارنا الكبيرة" ، كما تقول سارة ويست من شاتو شانتال ، مزرعة كروم تبلغ مساحتها 65 فدانًا ومزرعة للنبيذ في شبه جزيرة أولد ميشن ، في قلب بلد زراعة الفاكهة بمدينة ترافيرس سيتي.

تقع معظم بساتين الكرز في شبه جزيرة شبه جزيرة تقعان فقط إلى الشمال من المدينة: شبه جزيرة Leelanau ، على طول شاطئ بحيرة ميشيغان ، وشبه جزيرة Old Mission ، التي تمتد لمسافة 20 ميلًا في وسط خليج Grand Traverse Bay. يشتهر هذان الشبهان بجمالهما الطبيعي ، ويتمتعان بالبحيرات الجليدية العميقة والخلجان التي تخلق "مناخًا مناخيًا" معتدلًا بشكل غير معتاد مع ينابيع باردة وصيف جاف وخريف طويل دافئ يمتد موسم النمو إلى ما بعد شهر أكتوبر.

أول من أزهر الكرز الحلو - حوالي 600000 منهم. في غضون أيام قليلة ، انضم الكرز الحلو مليوني شجرة الكرز تارت. على عكس الكرز المزخرف المألوف لزوار واشنطن العاصمة ، فإن هذه البراعم بيضاء نقيّة. (من بعيد يبدو أن بعض الأشجار تحمل تلميحات من اللون الوردي من أغصانها الحمراء ، بينما تأخذ بعضها الآخر لمسة من اللون الأخضر الفاتح من الأوراق الناشئة من حولها). ومع ذلك ، يزداد اللون تكثيفًا في غضون أسبوع ، عندما تزهر الأزهار الوردية الفاتحة التي تبلغ مساحتها 670،000 تفاحة الأشجار تظهر فجأة.

المناخ المعتدل الذي يجعل ذلك ممكنًا لا يضمن حدوث إزهار الكرز في نفس الوقت من كل عام. هناك اختلافات واسعة في بداية ومدة الإزهار من موسم إلى آخر - في وقت مبكر من 5 مايو وحتى 28 مايو - وحتى من بستان إلى آخر. بشكل عام ، تميل المناطق البعيدة عن المياه العميقة إلى الازدهار في وقت مبكر وتنتهي بسرعة أكبر من المناطق الواقعة على الساحل - وغالبًا ما يكون الفارق يصل إلى أسبوع.

ألا توافق على أن هذا العرض الدرامي يستدعي الاحتفال؟ أدى النمو السريع لصناعة النبيذ في مدينة ترافيرز إلى جلب زوّار ربيعيين جدد إلى المنطقة. بدأت مصانع النبيذ المحلية في الترويج لموسم الإزهار كوقت للاستمتاع بكنوز الطهي المميزة في فصل الربيع - براعم الهليون الطري ، والفراولة الحلوة ، وفطر البندق الموريل الذي يتم جمعه في الغابات المحلية. جميعها مصحوبة ، بالطبع ، بنبيذ الفواكه المميز في المنطقة.

كان Chateau Chantal أول مصنع نبيذ يقوم بتوسيع شعبية الاحتفال من خلال التعاون مع مزارع الكروم الأخرى في Old Mission Peninsula في حدث يسمى Blossom Days. يقام المهرجان سنويًا في منتصف شهر مايو ، ويشمل تذوق البرميل من الخمور الاحتياطية من مصانع النبيذ الخمسة في شبه الجزيرة وعروض القائمة الخاصة في المطاعم المحلية ، لكنه لا يزال يحتفظ ببعض نكهته الدينية الأصلية. لا تزال هناك نعمة من الإزهار يوم الأحد.

يقول ويست: "إنها حقًا طريقتنا لإنطلاق موسم النمو بداية جيدة من خلال طلب سنة جيدة وحصاد وفير". "لكن الأمر الجميل بالنسبة للزائرين هو أن هذه واحدة من المرات القليلة التي يكون فيها لدى صانعي النبيذ الوقت الكافي للتحدث معهم في الأقبية وإظهار القليل مما يفعلونه".

لم يمض وقت طويل قبل أن تنشئ مصانع النبيذ والمطاعم في شبه جزيرة ليلاناو حدث الربيع الخاص بهم. يطلق عليه "Spring Sip & Savour" ، وهو يمزج بين تذوق النبيذ "الإصدار الجديد" والوجبات الذواقة في 22 من مصانع النبيذ في شبه الجزيرة. يقام حدث هذا العام من 5 إلى 6 مايو 2018.
بالنسبة للعديد من الزوار ، فإن أفضل جزء في هذا الموسم هو الخروج والقيادة على طول طرق شبه الجزيرة المتعرجة لمشاهدة آلاف الأشجار المزهرة وهي تقف على العشب الأخضر ، والهندباء الصفراء والمياه الزرقاء العميقة للبحيرة.

لمزيد من المعلومات حول Blossom Days و Spring Sip & Savour وغيرها من المعالم السياحية في فصل الربيع في منطقة مدينة ترافيرز - وللحصول على قائمة كاملة بخيارات أماكن الإقامة وتناول الطعام الأخرى - اتصل بمكتب ترافيرس سيتي للمؤتمرات والزوار على الرقم 1-800-TRAVERSE أو على الخط في www.TraverseCity.com

إليك وصفة رائعة للكرز من جودي لاكروس ، مزارع كرز محلي.

كويك ان تشيكن تشيكن
· 2 رطل. صدور الدجاج
· 2 ت. السمن
· 1/4 ج. البصل المفروم
· 3 T. مربى الكرز
· 3-4 T. نبيذ أو خل كرز
· 1/2 ج. كريمة الخفق
· 1/2 ج. كرز مجفف
تذوب السمن في مقلاة.يُطبخ صدورهم من كل جانب إلى اللون البني ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج ويُطهى. يجب الحرص على عدم الحرق. إزالة من مقلاة والحفاظ على الدفء.
يُضاف المربى والخل إلى المقلاة ، يُطهى ببطء ويُحرَّك المزيج. تغلي 1-2 دقائق. أضيفي الكريم ببطء ، مع التحريك باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً ولكن لا يغلي. أضف الكرز المجفف. طبق الدجاج مع الأرز البري أو البني والخضار الخضراء. يحب LaCross قرون البازلاء أو الفاصوليا الخضراء الطازجة. رشي الصلصة فوق الأرز والدجاج ، وقسمها لتغطي جميع الوجبات (حوالي 3-4). يُقدّم الطبق مع الخضراوات المختلطة وخلع الخل ، ويُرشّ بالجبن الفيتا والكرز المجفف.
- جودي لاكروس

شاهد: بحر من ألوان أزهار الكرز في مدينة قانشو الصينية (أغسطس 2022)



المادة العلامات: إزهار الكرز في مدينة ترافيرز ، سينيور ترافيل ، مدينة ترافيرز ميشيغان ، مدينة ترافيرز ، شاتو شانتال وينري ، أولد ميشين بنينسولا ، شبه جزيرة ليلاناو ، وصفة تشيكن تشيكن ، أيام براعم في شبه جزيرة أولد ميشين ، سبرينج سيب آند سافور

مسحور!

مسحور!

تلفزيون اند أفلام