الغذاء والنبيذ

وصفات الأساسية الحلو الصقيل

شهر اكتوبر 2020

وصفات الأساسية الحلو الصقيل


يضيف التزجيج المتجمد ، الذي يركض على جانبي البضائع المخبوزة (على عكس الجليد المنتظم الذي يجعل طبقة سميكة في الأعلى) القليل من الحلاوة. كما أنها بمثابة "الغراء" لتزيين الرشات والمكسرات وجوز الهند. غالبًا ما يتم تعزيز لفائف البرتقال والقرفة والكعك والمواسير والتارت وكعك القهوة وملفات تعريف الارتباط. في ما يلي: طلاء زجاجي غني بالفرشاة ، طلاء برتقالي اللون للعجلات البرتقالية الساخنة ، وفانيليا زجاجية للقرفة الساخنة.
””
من المفيد فرز السكر المسحوق إذا كان متكتلًا ، وإذا كان لديك وقت. يجب أن يكون طلاء الزجاج المصقوش غنيًا بما يكفي لغطاء الملعقة ، لكنه رقيق بدرجة كافية ليجري ببطء عند تعليق الملعقة ؛ النقطة المهمة هي الركض إلى الحواف وقليلا على جانبي القطعة المخبوزة دون أن تنفد تماما (هذه الصورة الزجاجية موجودة على القرع نابليون). سوف تتمتع Orange و Vanilla Glazes بثبات الكريمة المخفوقة الناعمة بدلاً من الجريان السطحي ، لأنها ستذوب على القوائم الساخنة.

الأساسية الغنية صقيع الصقيل


اصنع كوبين أو 18 حصة في ملعقتين كبيرتين لكل منهما

3 أكواب مسحوق السكر
2 ملعقة طعام زبدة ، خففت
1/3 إلى 1/2 كوب كريمة خفق
نصف ملعقة صغيرة مستخرج (نكهة من اختيارك)
  1. اخفق السكر البودرة مع الزبدة المخففة وكريمة الخفق الكافية لصنع طلاء زجاجي مشابه لاتساق فطيرة العجين.

  2. يجب أن يكون الغطاء الزجاجي سميكًا بما يكفي لغطاء ملعقة ، لكنه رقيق بدرجة كافية لتشغيله ببطء بحيث يغطي المادة المخبوزة ويدور جزئيًا في الجوانب.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 107 السعرات الحرارية من الدهون 26
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 25 ٪ بروتين 0 ٪ كارب. 75٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 10 ملغ
الصوديوم 15 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 20 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 0 جم

فيتامين A 2 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 0 ٪

البرتقال الصقيل


2 كوب من الصقيل أو ما يكفي للصقيع 24-36 برتقالي رولز

3 أكواب مسحوق السكر
نصف كوب زبدة
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
  1. اخفق السكر المجفف مع الزبدة المخففة وعصير البرتقال حتى يصبح ناعمًا. أضف ما يكفي من الحليب لجعله خفيف جدا.

  2. انشر الصقيل على لفائف برتقالية ساخنة من الفرن ؛ بسبب ارتفاع نسبة الزبدة ، فإن الصقيل سوف يذوب وينقع في القوائم.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 96 سعرة حرارية من الدهون 35
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 36 ٪ بروتين 0 ٪ كارب. 63٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 11 ملغ
الصوديوم 40 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 15 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 0 جم

فيتامين A 3 ٪ فيتامين C 1 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 0 ٪

الفانيليا الصقيل


2 كوب من الصقيل أو ما يكفي لتزجيج لفائف القرفة 24-36

3 أكواب مسحوق السكر
نصف كوب زبدة خففت
1/4 إلى 1/2 كوب حليب
  1. خفق معاً السكر البودرة والزبدة المخففة وحليب 1/4 كوب حتى يصبح ناعمًا للغاية.

  2. أضف كمية إضافية من الحليب لجعل الخليط خفيفًا جدًا.

  3. انتشار الصقيل على لفائف القرفة الساخنة من الفرن. بسبب ارتفاع نسبة الزبدة ، فإن الصقيل سوف يذوب وينقع في القوائم.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 96 سعرة حرارية من الدهون 35
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 37 ٪ البروتين 1 ٪ كارب. 63٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 11 ملغ
الصوديوم 41 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 15 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 0 جم

فيتامين A 3 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 0 ٪


حلوى السميد و جوز الهند semolina and coconut candy (شهر اكتوبر 2020)



المادة العلامات: Basic Sweet Glaze Recipes ، الحلويات ، الوصفات الأساسية لطلاء sweeet ، الوصفة الأساسية للتزجيج الصقيع ، وصفة طلاء الزجاج بالسكر المجفف ، وصفات الحلوى ، وصفة طلاء الزجاج البرتقالي ، وصفة طلاء الزجاج بلون القرفة ، وصفة طلاء الزجاج البرتقالي ، وصفة طلاء الزجاج ، وصفة تزيين الفانيليا